Topinambur

Topinamburjevi gomolji so primerni za uživanje  v času, ko ne raste. Se pravi nekako od oktobra do konca februarja ali marca. Menda za shranjevanje ni najbolj primeren, zato ga je najbolje kopati kar  sproti.

Cila

Ali je to tisti sladki krompir, ki ga sicer prodajajo včasih tudi v Šparu? Takšne barve kot korenje in takšen mehak in sladek, ko se skuha? V Indoneziji smo namreč jedli sladki krompir, ki je bil bele barve, ko so ga ocvrli, je ostal kompakten in je bil zelo dober, ampak ne vem, kje bi ga dobila.Tisti iz Špara je bil totalno razočaranje, kot da bi ocvrla korenje... čoko

Topinambur, angl. Jeruzalem Artichoke ( helianthus tuberosus ) in sladki krompir, angl.sweet potato ( ipomoea batatas ) so različne rastline. V trgovini, pri nam, sem že videl obe rastlini ( gomolje ).

ežoj

Aha, in kateri je potem tisti oranžni z okusom po korenju? Prodajajo ga namreč kot sladki krompir, tisti v indoneziji pa se je tudi prodajal kot sweet potato... čoko

Čoko,

sladkega krompirja nisem jedel, pa ne vem kakšneg okusa je, topinambur je meni " nikakav ". Gomolji topinamburja so manjši, pa niso gladki ampak imajo nekakšne " izrestline ", kot se vidi na sliki, na prejšnji strani. Gomolji sladkega krompirja so bolj podobni navadnem krompirju, so glatki, le mal bolj podolgovati ( upam, da nisem ustrelil kakšnega kozla ).

ežoj

Sem pogledal na Google ( kaj bi mi brez google ), vtipkaj sweet potatoes, pa klikni na images.

ežoj

Hvala, ežoj, sem pogledala, pa spet nič ne vem... Zgleda da je res več vrst sladkega krompirja.. Mogoče mi pa kdaj uspe pri nas najti tistega, ki mi je bil všeč. čoko

Aja, kakšen je pa topinambur po okusu? Pa po konsistenci? čoko

čoko, poglej si, kaj vse kje tvoj sladki krompir:

http://images.google.si/images?hl=sl&q=ipomoea+ba

Saj tudi naš navaden krompir nastopa v desetinah sort, a ne?

rimljanka - zasebno mnenje

Topinambur je pečen tudi bolj sladkastega okusa. Nisem pa ga pripravljala še v kakšni drugačni obliki. Na zunaj pa zgleda podobno kot svež ingver. V trgovini ga še nisem zasledila, da bi ga imeli, ga pa branjevke prodajajo na tržnici. V hladilniku ga lahko imamo samo kakšnih par dni, ker se rad zelo hitro izsuši. Zato je boljše, če se sproti izkopava in uživa. regina