iščem recept - kulinarika.net

Uršuš  

član od: 8.3.2011

sporočila: 3

10. mar 2011 13:24

Hvala, hvala mamamia - ženske pač kuhamo s stilom ;) lp Uršuš

_čebelica_  

član od: 22.6.2012

sporočila: 66

21. maj 2016 23:26

Živjo. Imam eno zelo specifično vprašanje za tiste, ki jeste v gostilni Azur. Rada bi naredila približek njihovih persnikov pesto genovese s piščancem, pa nevem kako ker ne morem določiti vseh sestavin za omako:) Če kdo je tam, se priporočam za pomoč:) 

_čebelica_

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15710

22. maj 2016 11:41

pesto genovese - recept je znan, poguglaj in poglej sestavine. pa piščanca dodaš.

 

mamamia

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1156

22. maj 2016 17:13

Pesto genovese narediš tako: daš v terilnik baziliko, pinjole prepražene, olivno olje in pretlačiš. Dodaš mladi kozji sir "pecorino" in premešaš. Dosoliš, dodaš olje po potrebi in dodaš naribani parmezan. Skuhaš testenine po želji in dodaš ta pesto. Meni je všeč, da dam testenine na krožnik in potem pesto, da je manj tare. Dober tek!

branka

_čebelica_  

član od: 22.6.2012

sporočila: 66

22. maj 2016 20:50

Hvala za odgovore. Vem kako se naredi klasični pesto, ampak pri njih ni samo pesto. Dodajo piščanca, rumeno, zeleno in rdečo papriko, pa kapre( tu se morda že motim ker kapr še nikoli nisem sama kupila in dejansko nevem kakega okusa so:), potem pa nisem sigurna ampak je čutiti malenkost gorčico. Pa morda še kaj. V glavnem, zelo okusno:) Imajo pa pesto genovese v narekovajih napisano, ker dejansko ni samo pesto.



_čebelica_

Sporočilo je spremenil(a) _čebelica_ dne 22. 2016 20:52

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15710

22. maj 2016 22:17

Ampak potem pa itak vse sestavine poznaš, poskušaj. Kapre dajo en specifičen okus, jaz jih imam strašno rada, sploh v omakah ali pa kar tako, čez testenine z olivnim oljem.

Tudi paprika da specifičen okus, samo ne obdeluj je predolgo. Če tam ne vprašaš za recept, ti ne ostane drugega kot malo eksperimentiranja. In verjemi, boš doma ša kak boljši okus odkrila. KAr pogumno.

mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
Kaj danes za zajtrkmafita
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti