Gosja ali račja mast

Ali kdo ve, kje lahko kupim gosjo ali račjo mast?

Lejla13

22. jan 2008 12:15

A v francosko orientiranem hipermarketu na Rudniku je ni? Vendelina jr.

22. jan 2008 13:10

Hvala Vendelina. Sem iz Tržiča in po hipermarketih v Ljubljani redko hodim. Se pa splača pogledat. Lejla13

22. jan 2008 13:41

Meni se nekako najbolj logično zdi, da bi bil produkt na stalaži, ki je blizu delikates - nekako blizu pločevink s foie gras....tega je pa na Rudniku največ. Vendelina jr.

22. jan 2008 14:09

Ali pa kar v zamrzovalniku, v obliki zamrznjene gosi ali race. rimljanka - zasebno mnenje

22. jan 2008 14:23

Kaj jo boš pa uporabljala, če ni skrivnost? Ker te masti se vedno nacvre ogromno ... Atina

22. jan 2008 15:09

Skušam se čimbolj prehranjevati po Montignacovi metodi. Montignac v svoji kuhinji uprablja gosjo ali račjo mast za vsako kuhanje, pečenje nad 100 stopinj. Citiram iz njegove knjige: "Gosja mast ima tri prednosti. Najprej je to mast, ki je v osnovi enojno nenasičena. To je v resnici oleinska kislina, to pomeni, da ima enako kemično strukturo kot oljčno olje (pa ne spet začet debate ali oljčno ali olivno), katerega dobrodejni učinek na zdravje že vsi poznamo. Poleg tega ima gosja mast prednost pred vsemi ostalimi maščobami, in sicer v tem, da prenaša visoke temperature (preko 200 stopinj), ne da bi pri tem spremenila svojo molekularno strukturo. Tudi po kuhanju bo torej ostala zlahka prebavljiva in bo našemu srcu in ožilju samo dobro dela. Zadnja prednost, pa ne najmanjša, gosje masti pa je ta, da daje živilom izjemen okus, kar jo torej odlikuje tudi na gastronomskem področju." Lejla13

22. jan 2008 15:45

Med svinjsko, gosjo, kurjo, puranjo etc... mastjo ni posebne razlike med razmerjem nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin. Izjemen okus je pa - hm, stvar okusa pač...:))))) (tako kot oralni seks, hihi:))))))))))))) lp, proxima

22. jan 2008 16:10

Lady proxima, če se človek referira na tvojo zadnjo misel, v tem primeru je pa bolje biti sadjejede.... Vendelina jr.

22. jan 2008 17:17

proxima, nekam podobne misli naju obhajajo, jaz sem nekaj na to temo navrgla v debati o pireju....Mamamia mamamia

22. jan 2008 17:23

:))))) jaz ze vem, zakaj (tisti dnevi press..:))))))))))))) lp, proxima