Bela čokolada

Kaj si jo stopila skupaj z maslom ali margarino? Tako naj se ne bi tako grudila, samo se vseeno malo. Vsaj jaz imam takšne izkušnje. Potem ko se je strdila, je bilo boljše. Vseeno je pa boljše kupiti belo kuverturo, ki se stopi kar v mikrovalovni, pa se polije po torti ali pecivu. Je pa dražja od navadne bele čokolade. Jelenckova

Uporabi kuverturo. Bela čokolada se bo vedno grudila, fora je v tem, da je sestava bele čokolade bistveno drugačna kot sestava temne. fresh

jaz k beli čokoladi dodam malo olivnega olja in počasi v vodni kopeli zmehčam.. Mi smo bolj za belo kuverturo kot temno.. MYCHELLE

Meni se pa tudi bela kuvertura (Manner) zgrudi. Počasi segrevam na el. plošči na funkciji za ohranjanje toplote (max 40stC), nekaj časa OK, potem pa grudice. Sem pri novoletnih piškotih obupala in jih pomakala v temno čokolado. Imate še kakšen nasvet? K.Mici kuharica Mici

Kupite beli čokoladni obliv iz pekarne Vrhnika pa ne bo več problemov. Samo stopiš in oblivaš piškote. Za oblivanje peciv, ki se režejo pa primešaš malo olja in to je to. jade

Z belo kuverturo manner ni prav nič narobe. Ne smeš je na previsoki temperaturi in predolgo segrevati..če jo predolgo in na previsoki temperaturi mešaš se grudice pojavijo. Aja, pa bele čokolade se ne sme ponovno topiti oz. segrevati kreme, ki vsebuje belo čokolado, potem se le-ta sesiri. Miškolina

Jaz jo stopim kar v mikrovalovki in potem samo dodam smetano,če je za preliv,če pa je za med piškotke kot sendvič,jo pa lepo namažeš s čopičem. anaeva

joj punce, že stotič...Tudi v Manner kuverturo dodajaš maščobo (Goljat), njena delovna temperatura pa je; za TEMNO ČOKOLADO 31°C, za MLEČNO 30°C in BELO 29°C Kuverturo je treba vsake 10 sec mešati, da bo željen razultat. Lahko jo topite v MV ali navadni pečici na najnižji temperaturi. Pri mojstru se je tudi strdila, pa smo spet segrevali, pa je bila OK. Baje je pa zelo dobra Tuševa bela čokolada, so rekle punce, sama ne poznam. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Delam kot Mychelle: belo cokolado Milka nalomim na koscke v kozico, ki jo dam v drugo posodo z vodo tako da se dno ne dotika vode, segrevam in pocasi z leseno kuhalnico mesam da se stopi, dodam se 1 ali 2 zlici olja ter se mesam-najmanj 5 minut. Mlecna in bela cokolada sta obcutljivi na visoke temperature, zato je morda tu vzrok, da ti ne "rata".Poskusi na ta nacin in ce ti ne uspe, sem jaz coprnica, , ker meni zmeraj .lp lucka

 sem sprobala že vse bele čokolade in kuverturo (razen iz pekarne). Mehčala nad kopeljo in mikrovalovki   ...... kobra 1