Portugalska kuhinja

http://www.portugalvirtual.pt/80drinkeat/index.html http://en.wikipedia.org/wiki/Portuguese_cuisine http://www.thegutsygourmet.net/spain.html http://www.soccerphile.com/soccerphile/port2004/culture/ http://trendi.siol.net/default.aspx?site_id=155&page http://www.gastronaut.hr/recupit.asp?kuhinja=25 http://zokiforums.com/exyu/archive/index.php?t-2749 http://www.dnevnik.co.yu/modules.php?name=News&file=ar Tu je nekaj linkov in receptov, zadnji 3 linki so v hrvaškem jeziku. Tisti prvi pa v angleščini. Jelenckova

Kostanjeva juha, zelena krompirjeva juha, kroglice z rakovicami, polenovka na način Gomesa de Sa, stročji fižol po portugalsko, riž iz pečice, svinjina s školjkami, zdaj grem pa jaz delat kar štručke po moje. lp Vesna

Riž iz pečice? Imaš kakšen tak recept na portugalsko temo, Reca? Kako prav bi mi prišel! Jelenckova, sedaj grem pa pregledat tvoje linke. Hvala! LP, Stanka

30 dag dolgozrnatega riža 1 l vode sol 10 dag gnjati 10 dag prekajene klobase 2 ćebuli 2 korenja maščoba 2 žlici sesekljanega peteršilja Riž operemo in kuhamo 10 minut, medtem segrejemo pečico. Meso in klobaso narežemo, čebulo sesekljamo, očistimo korenje in ga nakockamo. V nepregorni posodi segrejemo maščobo, prepražimo čebulo in korenje, dodamo narezano gnjat in klobaso, posujemo s peteršiljem in vse skupaj med mešanjem lepo pražimo. Zraven stresemo riž z vodo vred, premešamo, malo pokapljamo z olivnim oljem in jo damo za 15-20 minut v pečico da se riž napne. k arroz de forno, tako se jedi reče po portugalsko, ponudimo solato. Pa da ne pozabim dodat, recept je iz knjige z naslovom "VSE KUHINJE SVETA". lp Vesna