Mrežna pečenka

ker sem začetnik v kuharski umetnosti, kako se pripravi mrežna pečenka, na kulinariki jo ne najdem.

30. dec 2007 19:19

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=825

 

jade

31. dec 2007 11:07

Ne pozabi dodati še rožmarina! Kristina[ustnice

31. dec 2007 11:15

Prej jo vsaj nekaj ur pusti stati namazano z mešanico česna, olivnega olja, rožmarina ali timjana. Dobro je tudi, da pred peko zadevo nekaj časa pustiš na sobni temperaturi, drugače se zunaj prehitro zapeče. Po kakšnih 20 minutah peke jo prelij z vodo ali fondom in jo potem ves čas peke pridno zalivaj. Lahko jo tudi malo pokriješ s folijo. Ko je pečena, pa je 1.zapoved, počivanje mesa. Pečeno zavij v alu folijo in jo vsaj 10 minut pusti počivati na toplem. S tem preprečiš, da bi se ob razrezu vsi sokovi izlili iz mesa. Med počivanjem se namreč lepo razporedijo po pečenki in ta ostane bolj sočna. (toliko, glede na to, da praviš, da si bolj začetnik) fresh

31. dec 2007 18:12

sem jo že probal. še angelčki bi jo jedli, ali pa tudi tisti kateri se bodo povabili k meni na večerjo. po pečenki z prilogo in solato, še prej pa pravo domačo gobovo juhco z jurčki s skrinje, nato pa še en deci domačega muškata. Hmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sporočilo je spremenil(a) foxpapa dne 31. dec 2007 18:14:12

5. maj 2013 13:45

Na koliko stopinj naj pečem lepo počasi?

pleŠa

5. maj 2013 14:15

150 d0 170 stopinj, na srednji rešetki

mamamia

5. maj 2013 14:15

pleŠa je napisal/a:

Na koliko stopinj naj pečem lepo počasi? pleŠa

 

Mogoče ti bo to v pomoč: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8660

anibas