Kostanjeva moka

V Lj jo sosed ima v Maxiju na bio oddelku, za ostale sosede ne bi vedela, ker jo pač kupujem tam. Nemški proizvajalec Hammermuehle. Verjetno lahko poskusiš še v kaki bio trgovini. Loni Makaroni

Kaj delate iz kostanjeve moke?

hoj! kostanjevo torto, kostanjevo kremo....sploh ljubim kostanj. GOSPAKATJA

Gospa Katja, ali to delaš iz kostanjeve MOKE? Živela sem v veri, da se iz kostanjeve moke dela samo CASTAGNACCIO (starodaven nizek italijanki kolač) pa nekatere korziške sladice in stvari za celiatike. Sama delam torte in kreme iz (zamrznjenega) kostanjevega PIREJA. teta torta

teta torta je napisal/a:

da se iz kostanjeve moke dela samo CASTAGNACCIO (starodaven nizek italijanki kolač) pa nekatere korziške sladice in stvari za celiatike.

Prosim za kakšen recept ... seveda, upam, da bom v Maxiju dobila moko.

rdkapica, če sprašuješ mene - s kostanjevo moko še nikoli nisem delala, stvar poznam samo iz svoje splošne kuharske izobrazbe. Če znaš angleško, "vrzi" CASTAGNACCIO v Google, boš dobila nekaj receptov. Jaz ostajam kar pri kostanjevem pireju, imam madžarsko prijateljico, ki mi ga dobavlja, pa tudi v Intersparu ga večkrat imajo. teta torta

Kostanj sem danes videla v Leklercu. Kuhan, olupljen in konzerviran, pripravljen za pripravo kostanjevih jedi in sladic. Tudi sama vedno delam iz kostanjevega pireja ki ga pripravim sama in ga nekaj tudi zamrznem. lp Vesna

Na tejle strani http://www.earmi.it/ricette/castagne.htm je precej receptov s kostanjevo moko, so pa v italijanscini. Sicer so jedi iz kostanjeve moke znacilne tudi za Korziko, kjer je veljalo, da z enim kostanjevim drevesom prezivis cez zimo enega clana druzine. Jaz sem tam jedla kostanjeve njoke z mesno omako, prinesla sem tudi kilogram kostanjeve moke (na Korziki je bozjastno draga, v italijanskih stacunah cisto poceni), v kateri so se pa zal cez nekaj tednov naselile male zivalice, tako da sama se nisem z njo kuhala. lp, proxima

hoj! za testo za torto rabim : 500 gramov kostanjeve moke,150 gramov čokolade v prahu,50 gramov bele moke,2 žlički pecilnega praška in pol litra mleka in NIČ sladkorja. pekač zelo temeljito namastim in poprašim. naprej pa po standardnem postopku. GOSPAKATJA

Proxima, tile recepti so prav super. Krema iz kostanjeve moke... njam Ko bi le lahko kje dobila kostanjevo moko. Jerneja USA