Sušenje salam

kolikšna mora biti vlaga pri sušenju salam

tatjana66

5. dec 2007 20:07

V neki drugi temi je mimika napisala: Milanka, verjetno je vaša nova hiša presuha. Pri mojem bratu jih po tistem, ko jih vzamejo ven iz dimne kamre, zelo dolgo sušijo na zraku. Ampak ta zrak moram biti zelo vlažen. Na steni zraven salam je obešen vlagomer (mislim, da mora biti prek 70 % vlage), salama so prekrite z rjuho,ki jo je treba enkrat dnevno navlažiti z vodo. blažkaa

5. dec 2007 20:11

zakaj pa podvajaš temo, tatjana66?  Zapiram, debata se lahko nadalljuje na:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5329

rimljanka