Humus

Te sestavine od Fresh so po mojem okusu. Ste mi naredile lušte. Zdaj bi pa samo še kak falafel zraven. Loni Makaroni

Loni dol do Trubarjeve skoc na enga! fresh

Humus je hrana,ki jo redno pripravljam.Malo vec vaje naredi humus vsakic malo boljsi in pocasi odkrivam skrivnosti dobrega humusa. 0.5 kg dobro kuhane cicerike,da se topi v ustih,dodam 3 zlice olivnega olja,3 zlice tahini paste,nekaj zlic limoninega soka,dva vecja stroka strtega cesna in sol. Humus je okusnejsi,ce ga zmesam,ko je se topel. Libanonci ga ne delajo z zatarjem ali sumakom. Dodajajo mu zelo gost jogurt imenovan labne. Povrhu ga potresejo ali z rdeco prapriko,ali pa nasesekljanim petersiljem. daabul

Sem v mislih že bila tam, mislim, da bo to jutrišnja malica oziroma kosilo. Loni Makaroni

Loni, midve s sestro sva hodili po Goljatu na falafle... mmmm... lidka

Medve pa bi lahko šli med malico tam okoli poldne... Loni Makaroni

Koliko časa je lahko odprta tahini pasta? Imam jo v hladilniku.

Hvala.

malaga

Tahini zdrži kar dolgo v hladilniku, nič bat.

Sweetie

Tahinija  ni potrebno hraniti v haldilniku in ima zelo dolg rok uporabe.Jaz niti oprtega nikoli ne hranim v hladilniku in ima tudi po nekaj mesecih enak okus.

 

 

daabul

Moj najljubši humus, low fat verzija. 

1 konzerva čičerke, odcejena, tekočina prihranjena

1 vložena, prej popečena paprika

limonin sok

česen v prahu

2 žlici tahinija

1 žlica dimljene paprike v prahu (približno)

malo kajenske paprike

sol po okusu

 

Vse dam v multipraktik in miksam ter po malem dodajam prihranjeno tekočino, da dobim željeno gostoto. Njami!

Vanja