Humus

Jaz pa raje delam s sezamom. Prepražim zrna, potem pa mešalnik z njimi, nekaj pa prihranim celih in jih kar tako zamešm v maso. Jami! strelka

Še dobro, da imamo Kulinariko, kajti če bi meni prej  nekdo prinesel v vrečki humus, bi ga stresla k rožam. Cila

Saj jim ne bi skodovalo! slepakura

Sezam se ne da zmleti tako, kot je v tahini pasti. Sem že poizkusila, pa ni bilo enako... lidka

Tako kot pravita Loni in Lidka. Sezam je nemogoče tako drobno zmlet in zato nabavim narejen tahini. Kajmaka nikoli ne dam zraven, pravzaprav sem za to verzijo prvič slišala. lp Vesna

No, jaz sem pol leta bivala v Izraelu in smo ga pripravljali iz čičerke, tahini paste, česna, olivnega olja, soli, popra,limoninega soka in laškega kumina. Po vrhu se prelije z olivcem in potrese z rdečo papriko. fresh P.S. Nekateri vmešajo tudi začimbno mešanico, ki se imenuje "zataar", ki pa jo boš pri nas zelo težko našla. Mogoče jo kupiš kje on-line ali pa pripraviš sama. Mogoče je to dalo tisto pikico na i. Sporočilo je spremenil(a) fresh dne 28. nov 2007 14:01:37

Zdravo! Mogoče ti manjka okus po sumacu. ta sicer izgled kot paprika ali čili, ampak z njima sploh ni v sorodu. Ni čisto nič pekoč, njegov okus je precej kiselkast. V slovenskih trgovinah ga še nisem srečala, drugače pa je precej pogosta mediteranska začimba. paeonnia

Zatar je zacimbna mesanica, v kateri prevladuje timijan. Pripravlja pa jo, tako kot humus, vsak malo drugace. slepakura

Jp, sumac je sestavina zataarja. fresh

Jaz tudi dodam kajmak, ker pač delam iz sezama in rabi zadeva še malo veziva (tahini pasta je že sama vlažna). Meni je brez tahini paste boljši, tahini ima priokus, ki potem prevlada. Vsakomur svoje... strelka