Polenta-žganci - kulinarika.net

Tamči  

član od: 10.4.2006

sporočila:203

tema odprta - 27. nov 2007 13:26 | ogledi: 29.303 | odgovori: 73

Pozdravček!

Vem, da se je že govorilo o tem, ampak...sem blont in pozabila... ;) Zanima me, kakšna je razlika med žganci in polento??? Pravkar sem skuhala "nekaj" iz koruznega zdroba, ki sem ga dala v vrelo vodo... :o

Hvala za pomoč in razjasnitve ter širjenje mojega kulinaričnega znanja!!

Cmoka!

Tamči

alexis  

član od: 30.5.2006

sporočila: 884

27. nov 2007 13:29

A ni iz zdroba polenta, iz koruzne moke pa žganci? (upam, da nisem mim usekala ) alexis

ycrna  

član od: 29.7.2006

sporočila: 748

27. nov 2007 13:32

pri nas je polenta iz koruzne moke :) ycrna

veverica  

član od: 12.11.2001

sporočila: 1038

27. nov 2007 13:32

Če koruzni zdrob vmešaš v slano vrelo vodo, se skuha polenta. Če pa v krop streseš koruzno moko (lahko tudi mešanico bele in koruzne moke ali bele moke in koruznega zdroba) in ne zmešaš, pustiš da "žganc" vre cca 20 minut, nato nekaj vode odliješ, premešaš, zabeliš... potem pa skuhaš žgance veverica

Kristina  

član od: 13.1.2007

sporočila: 425

27. nov 2007 18:25

Ja, če skuhaš koruzni zdrob je to polenta.Žganci pa so iz moke - koruzne,bele,ajdove.... Kristina

neznan uporabnik

sporočila: -1

27. nov 2007 19:39

Bom še jaz piskrček pristavila .. kaj pa je potem bela polenta? Se mi zdi, da vsakič dobim na mizo nekaj drugega, kot prejšnjič ... jancka

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

27. nov 2007 19:46

Pri nas polente ne poznamo, vsemu rečemo žganci. Koruznim iz zdroba, ajdovim iz moke,...... Dobro je pa vseeno............ rimljanka

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

27. nov 2007 19:52

bela polenta je iz bele koruze, po mojem.

Lp

cervus

izid  

član od: 31.8.2004

sporočila: 261

27. nov 2007 20:11

Pri nas je bela, krompirjeva ali oženjenena polenta iz bele pšenične moke.

SPELAM  

član od: 3.9.2001

sporočila: 52

27. nov 2007 20:32

Moja stara mama dela belo polento iz navadnega pšeničnega zdroba (gres). Skuha v slanem kropu z malo masla. LP ŠPELA

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

27. nov 2007 20:36

Zanimivo! Pri nas je polenta iz koruznega zdroba, skuhana v slani vodi z žlico margarine, bol na redko. Žganci pa ravno tako iz koruznega zdroba, skuhanega v slani vodi z žlico margarine, le da je ful gosto. Pšenični zdrob kuhamo pa samo na mleku s sladkorjem in temu rečemo močnik. Mislim pa, da so žganci res kuhani iz moke. Po vseh starejših receptih je tako. Mi smo očitno to poenostavili Lp E.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti