Dobila sem nekaj kislega zelja, pa ga ne bom vsega naenkrat pokuhala. A ga lahko kako hranem za par dni? Mrzle shrambe ali kleti nimam.
Shranjevanje svežega kislega zelja
član od 2003197 sporočil
član od 20046303 sporočil
V steklen kozarec ali plastično kantico, natlačiin pokrij. Če je kaj zeljnice zlij malo po vrhu, pa v hladilnik.
jade
jadečlan od 2003197 sporočil
Aha, super. Hvala za odgovor.
Sama sem sicer mislila, da bi kar vodo prelila čez, ker zelnice nimam. Ali je bolje, da ga pustim suhega? Koliko časa pa ga lahko hranim na ta način?
član od 2005380 sporočil
Zamrzni ga.
stara
član od 20063768 sporočil
Doma ga ne kisam, zato ga kupim na tržnici po 10 kg naenkrat. Natlačim v eno ali dvokilogramske plastične kantice, na koncu ponovno močno potlačim, toliko, da zelnica sama pride na vrh, povrh dam krožniček , ki je toliko manjši, da gre v posodo (zato, da ves čas potiska zelje pod zelnico) Pokrijem s pokrovom in obtežim z nečem težkim. Dokler ne zmrzuje, ga imam na severnem balkonu v kartonski škatli (da ne občuti preveč nihanja temperature), potem pa na podstrešju s temperaturo malo nad ničlo. Dva do tri mesece je zdržal brez problemov.
Če je zelje povrhu suho, se kaj hitro prične kvariti.
Namesto v posodicah ga lahko shraniš tudi v zamrzovalniku. V tem primeru ga ni potrebno tlačiti skupaj, odvečno zelnico pa lahko kar odliješ (ali spiješ).
Cilačlan od 2003197 sporočil
No, zmrzovanje mi še bolj ustreza, tako da že iščem vrečke.
Pa hvala za odgovore in dober tek!
Oglas
član od 2003197 sporočil
No, zmrzovanje mi še bolj ustreza, tako da že iščem vrečke.
Pa hvala za odgovore in dober tek!
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.