Slivov kompot

Pozdravljeni!

 

Zanima me ali kdo vlaga slivov kompot? Letos imamo namreč ogromno sliv...pa sem razmišljala, da bi vložila nekaj kozarcov kompota.

Prosim za kakšen recept....

 

Hvala

 

Bojanca

28. avg 2007 11:43

Pozdravljena! Jaz vse kompote vlagam brez kakršnih koli dodatkov, samo sladkor in voda. Za 12 kozarcev kolikor jih dam naenkrat v pečico, skuham v 7 l loncu vodo kateri sem dodala 2 kg sladkorja (lahko malo več če je saje bolj kislo). Kozarce napolnim s sadjem, ko se voda ohladi jo nalijem v kozarce, zaprem in dam v pečico na 200 stopinj ( v pekač predhodno nalijem cca 2 cm vode) tako dolgo da se pričnejo prvi znaki vrenja (mehurčki plavajo proti vrhu kozarca). Pečico ugasnem in pustim čez noč kozarce v njej, da se ohladijo. Tako delam že vrsto let in se mi ni še nobeden kozarec kompota pokvaril. Tako delam jaz, ker se izogibam kakršnih koli dodatkov, kjer to ni nujno potrebno. Lep pozdrav. mojca

29. avg 2007 9:06

Jaz delam vse kompote na enak način kot mojcapt, le da dodam bistveno manj sladkorja. Na kozarec kompota dam 1-2 žlici sladkorja. Nimamo radi preslakih jedi, obstojni pa so prav tako.

29. avg 2007 16:43

Če so slive dovolj sladke, zrele, je za moj okus sladkor povsem odveč. rimljanka