Pelinkovec

Kako se naredi pelinkovec ?

Hvala, pozdrav antonija

16. avg 2007 18:02

http://arachnyd.com/david/absynthe.html http://en.wikipedia.org/wiki/Absinthe http://members.tripod.com/~witches_web/html/absynthe.ht pelinkovec =absinthe, wormwood liqueur; vermouth http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4109 Tukaj le imaš nekaj naslovov. Vendar pazi pri količinah pelina, ker vsebuje dokaj strupeno snov thujon, zaradi tega pravi pelinkovec dobiš redko kje, ker je pravzaprav prepovedan oz je njegova prodaja omejena glede količine thujona. Ti le so ga precej cukali: Vincent van Gogh, Édouard Manet, Guy de Maupassant, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec. Pa še tile samo malo bolj pozno: Pablo Picasso, August Strindberg, Oscar Wilde in Ernest Hemingway. LP juhica

16. avg 2007 18:42

v van goghovem času je bil absint zelo "in". pelinkovec je kriv, da si je odrezal uho. že omenjena snov tujon, ki je tudi v žajblju, se topi zgolj v alkoholu, ne pa v vodi. moj recept je sledeč. zavrem 2 dl vode, odstavim. dam pelin (kot za zelo močen čaj), namakam pol ure. odcedim. karameliziram 50 dag sladkorja, dodam 3 dl vode in in precejen čaj, malo pokuham, da se karamel stopi. odstavim in ohlajeno ponovno precedim ter zmešam z dvema litoma žganja. ta recept je moja pogruntavščina. gostom je zelo všeč, saj se okus karamela in pelina lepo dopolnjujeta. pelinkovec je zdravilo in ni za redno uporabo. mimika

16. avg 2007 18:50

Pri pelinu res moraš biti pazljiv, da je res samo občasen aperitiv. Če je že zdravilo za želodec, POZOR !!!!!.

je v nasprotni smeri strup za možgane !!!!!

kobra 1

16. avg 2007 19:29

¸ kolikor je meni znano pelin ne smeš namakati ne v vodi in ne v alkoholu, ker je strupen. Lahko pa skuhaš čaj in ga takoj popiješ - je dober za želodec. pat

16. avg 2007 20:42

Ne bo držalo, vodni ekstrakt ne vsebuje škodljivih snovi (vsaj tako je pisalo v enem farmacevtskem članku). rimljanka

17. avg 2007 9:53

Za vse poslano najlepša hvala. Pozdrav, antonija

17. avg 2007 9:59

rimljanka, očitno sva brali isti članek. po branju sem prišla na idejo, da bi ganaredila iz čaja. mimika