Bob

Pozdravljeni!

Na vrtu imamo letos prvič bob. Zdaj se mi zdi tako lep, mlad in svež, pa me zanima, če imate kakšne nasvete oz. recepte za pripravo. :)

Hvala in lep pozdrav,

cherry

10. jun 2007 10:26

Edino, za kar sem ga uporabljala je zmečkan skupaj s krompirjem v pire, ali pa v kakšnem ajmohtu. Bi bila pa tudi jaz vesela še kakega nasveta. Nena

10. jun 2007 10:51

Zelo mlado zrnje, neolupljeno, v zelenjavne juhice, če je starejše, ga je bolje olupiti. 

rimljanka

10. jun 2007 11:14

Rimljanka, je potrebno olupiti prav zrno, ali samo pač spraviti iz stroka, kot pri ostalih stročnicah? cherry

10. jun 2007 12:26

Stročje boba se da uporabiti enako kot stročji fižol, tudi jed kot " boranija " se lahko naredi. Ko je starejši strok je boljše izluščiti zrna in jih olupiti ( pri meni to nikoli ne pride v poštev, ker ga prej porabim kot stročje ). Ima zelo močen ( izrazit ) okus in vonj ( en moj prijatelj pravi, da smrdi ). ežoj

10. jun 2007 13:03

cherry, ti je že ežoj dgovoril. Olupiti zrna, semena, seveda. Pri nas zrnje iz strokov (iz)luščimo. rimljanka

10. jun 2007 14:51

Super, hvala obema za odgovor. :) Če se bo pa kdo še kakšnega recepta spomnil, bo pa sploh krasno. cherry

10. jun 2007 15:22

Bob sem prvic jedla v Italiji, kjer mlada zrna oluscijo iz stoka in jejo surova z ovcjim sirom (rimljanka, ti ze ves kateri ovcji sir bi bil "ta prav" ). Zame ima tak surov preoster okus, zato pa naredim iz mladega boba rizoto. Poprazim malo cebule in malo pancete ali prekajenega speha, potem dodam neolipljena zrna. Vse skupaj se malo poprazim in dodam riz (jaz imam najraje arborio) ter dolivam juho dokler riz ni kuhan. Na koncu potresem s parmezanom in je res Enako "zabelo" lahko uporabite za testenine, sam da po prazenju malo bolj pokuhate (lahko se doda paradiznikova mezga, ce imate reje rdeco omako) potem pa hopla na kuhane testenine. Dober tek! Jerneja USA

10. jun 2007 19:56

Ojla Meni je bob zelo dober, samo ga nikjer ne najdem, vrta pa nimam nažalost. No, jaz ga jem kuhanega na vodi in nato zabeljenega s kislo smetano in ocvirki ali samo prevreto kislo smetano. Dober tek tajkec

10. jun 2007 22:23

Hvala za ideje. :) cherry

10. jun 2007 23:05

Ja,ja bo treba drugo leto bob posejat, letos je prepozno?? Ali semena prodajajo v vrečkah? Se ga ne spomnim. ham-njam