Krumpltoč

barbra je napisal/a:

Zelo dobra jed, velikokrat jo pripravljam. Me pa zanima, Zasavci, odkod to ime? A kdo ve? Barbra

 

Ja, toč je zato, ker je okroglo (kolo se potoči po bregu - starinski izraz), krumpl, krumpel, krumpen pa so narečni oz. starinski izrazi za krompir. Ne me vlečt za jezik, prosim. Tako smo si mi razlagali ta izraz.

lp

cervus

Sporočilo je spremenil(a) elaphus dne 01. apr 2009 08:17:43

Hvala, Elaphus, sedaj mi je logično. Sem mislila, da je kaj podobnega kot grenadirmarš ali carski praženec, ko so preprosti hrani nadeli tako nobl imena. LP, Barbra

Za tiste ki bi radi naredili bolj dietni krumpantoč-naredite maso po receptu+žlica olivnega olja, vendar jo pecite na peki papirju v pečici. polarbear

Polarbear, meni peka v pečici na peki papirju in brez dodane maščobe nekako ne uspeva, če zrezkov med peko ne obračam. Kljub temu, da pečem z ventilacijo, se mi zrezki na spodnji strani močno zapečejo, po vrhu pa ne. Zanima me natančen postopek peke, da je pečeno enakomerno (pri tem mislim predvsem na panirane zadeve, pa na krumpantoč in podobno) in zrezkov ni potrebno med peko obračati. Glede na to, da imate s tovrstno peko izkušnje, vas prosim za mnenje. Lep pozdrav. Alenka Sporočilo je spremenil(a) Alenka Š dne 08. 2010 09:58 Sporočilo je spremenil(a) Alenka Š dne 08. 2010 09:59

Prvič v 60 letih slišim to besedo "krumpatoč",pa čeprav živim v Trbovljah. Pri nas doma smo pripravljali popolnoma enako , le da smo jed imenovali vedno krompirjevi zrezki.  So pa vedno dobri! 

maruška2

Jaz sem v maso sicer dodala na olju prepražen čebulček, pa malo vegete in mi je bilo zelo všeč. Že več let nisem delala tehle zrezkov pa so se mi zdajle kar sline pocedile. Bom naredila, tokrat tako kot opisujete zgoraj.

zeta

Uff, mi vedno damo zraven tudi prepraženo čebulo, jaz zraven prepražim še česen. Zadeva je vsakič znova fenomenalna! :))

 

Mi pa res še nikoli ni prišlo na misel, da bi jih dala na peko papir in v pečico.

 

Aia, pozdravček še od ene Hrastničanke!