musaka - kulinarika.net

tej@  

član od: 24.6.2005

sporočila:33

tema odprta - 29. maj 2007 14:53 | ogledi: 15.500 | odgovori: 26

Zanima me,če ko prečete musako,ali jo v pečici pokrijete ali pečete odkrito?

tej@

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

29. maj 2007 15:15

Vrh mora biti lepo rjavkasto zapečen in to se brez pokrivanja doseže pri 180 stopinjah in približno 35 minutah. Vendelina jr. Sporočilo je spremenil(a) Vendelina jr. dne 29. maj 2007 15:15:43

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

29. maj 2007 15:34

mamamia

marelica  

član od: 27.8.2005

sporočila: 1398

29. maj 2007 15:37

pečemo odkrito. marelica

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7699

29. maj 2007 16:24

Seveda, vse take stvari se pečejo odkrite - musaka, lazanja, džuveč... in še in še

 

POzdravček!

ribaracarak  

član od: 3.4.2003

sporočila: 4142

29. maj 2007 16:42

Jaz pripravljam musako vedno s surovim krompirjem in jo večino časa pečem pokrito - le zadnjih petnajst minut pred koncem jo prelijem z mešanico jajc in smetane, privzdignem ali prebodem posamezne plasti, da gre preliv v globino in potem do konca pečem odkrito- musaka je vedno zelo dobra in sočna.

 

Lep dan

rrr

antonija8  

član od: 13.12.2005

sporočila: 325

29. maj 2007 16:55

Jaz delam musako po originalnem grškem receptu in sicer tako, da krompir narezan na kolutke in malancano ( vsako posebaj ) spečem v pečici na olivnem olju do 3/4. Naredim bešamel z začimbami za musako. Nato pa zlagam po plasteh:bešamel; krompir, bešamel, meso, malancane, bešamel meso, bešamel , krompir, bešamel, na vrhu pa še natanko narežem svež paradižnik. Pečem pa odkrito 1/2 ure na 220°C. Preverjeno in pohvaljeno. Dela je res več, toda se splača. Pozdrav , antonija

fakin712  

član od: 29.3.2005

sporočila: 2682

29. maj 2007 19:57

Musako pečem odkrito! LP! fakin712

ena mš  

član od: 18.11.2006

sporočila: 1184

29. maj 2007 22:03

Imam problem pri musaki, da mi vedno steče v globino bešamel in na vrhu skoraj nič ne ostane. Ima katera kak nasvet,oziroma iz česa delate bešamel? ham-njam

tejka77  

član od: 27.2.2007

sporočila: 544

29. maj 2007 22:19

Jaz pa takole naredim musako;krompir olupim,narežem na kosce in kuham približno 15 min.Meso prepražim na čebuli in dodam sol,poper...Nato dam v pekač najprej krompir,nato meso,potem spet krompir....vse skupaj pa prelijem z kislo smetano,mlekom in jajci-toliko,da vse prekrije.Pečem odkrito,proti koncu dodam še nariban sir. Moji domači imajo tako musako zelo radi,ponavadi pa zraven ponudim paradižnikovo omako. Lp tejka77

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7857

19. okt 2010 14:16

Krasno, tole surfanje po kulinariki me je spomnilo, da prave grške musake že dolgo nisem delala. Tiste s cvrtjem melancanov in brez krompirja.

Loni Makaroni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti