tema odprta - 28. maj 2007 20:35 | ogledi: 11.100 | odgovori: 6
Mi kdo lahko pove kaj pomeni poširanje???
ham-njam
Poširanje
28. maj 2007 20:37
SSKJ: pošírati -am nedov. in dov. (ȋ) gastr. dajati za krajši čas v vrelo vodo, navadno ubito jajce, zakrkniti: poleg špinače je pripravila jajca, ki jih je poširala pošíran -a -o: poširana jajca ♪
rimljanka 
28. maj 2007 21:41
Ja,ja rimljanka. Brala sem recept za limetino kremco. Da se jo v modelčke in nato v vodi- v pečici poširamo. Razumem, to je v vodi zakrkniti. Hvala in upam, da spet nisem po svoje zbluzila. ham-njam
29. maj 2007 8:11
Pomembno pri poširanju je, da se zakrknejo (jajca) v vreli vodi, ampak zelo rahlo vreli vodi, da se komaj premika. TanjaR
29. maj 2007 8:34
ena miš, ali lahko napišeš malo bolj natančno glede recepta. Je mogoče mišljeno taljenje maščobe ali ... kaj drugega? kobra 1
29. maj 2007 9:08
V kulinariki je poširanje kratkotrajno nežno kuhanje v majhni količini tekočine (voda, vino, juha, razne osnove). Nežno pomeni pod vreliščem. Poširamo običajno živila nejžnejše teksture (ribe, sadje, perutnino, jajca). Zaradi kratkega časa kuhanja, poširana živila vsebujejo več hranilnih snovi, saj se jih manj izloči med kuhanjem. Miroslav Vulović
29. maj 2007 22:23
poširajo se sestavine iz recepta limetina krema. Mislim, da si v kremci jajca, smetana....Ne vem natančno ,ker bi morala pogledat pa nimam pluskota. ham-njamKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vitlof s sirom
Špageti karbonara