žolca - kulinarika.net

sisika  

član od: 10.3.2002

sporočila:14

tema odprta - 27. mar 2002 19:03 | ogledi: 8.462 | odgovori: 7

Prosila bi za mnenje, če se lahko žolca tudi zamrzne.

Dita

neznan uporabnik

sporočila: -1

28. mar 2002 10:50

Lahko, vendar ce nima prevec mašcobe, sicer je zdruzasta! Lep pozdrav! Irena

zvonko  

član od: 25.8.2007

sporočila: 19

13. mar 2013 16:38

NE,KER POSTANE VODENA,

zvonko

Balenka  

član od: 28.4.2004

sporočila: 2813

13. mar 2013 22:30

Kadar sem zamrzovala žolco, je po otajanju postala zrnasta in kot taka po izgledu nič kaj vabljiva. Ko se mi je to zgodilo prvič, sem jo po razmisleku pregrela in znova počakala , da se je strdila. Potem je bila enaka prvotni in tudi zelo dobra. Takšne so bile moje izkušnje!

Vedno skuham veliko količino žolce. Ker je ne moremo toliko pojesti, je ne zamrzujem, ampak mi je veliko bolj pri srcu ideja in možnost, da jo poklonim. Navadno so obdarovanci tega veseli, jaz pa tudi!

Balenka

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17678

13. mar 2013 22:39

Lahko samo potrdim, da je res dobra in da smo jo res veseli.

rimljanka

dari  

član od: 21.8.2004

sporočila: 1513

16. mar 2013 19:20

Ne zamrzovat, žal ni dobro izkušnje iz prve roke.

dari

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

17. mar 2013 8:26

Moji mami je nedolgo nazaj zmrznila, ker jo je dala na balkon hladit. Postala je čisto vodena, vendar jo je, tako kot Balenka, znova segrela in potem se je normalno strdila. Jo pa tudi ona vendo podari (ker pri naši hiši je ne je nihče drug).

JJ

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

17. mar 2013 12:53

sisika je napisal/a:

Prosila bi za mnenje, če se lahko žolca tudi zamrzne.

Dita

Preverjano mesečno vsaj dvajset, če ne že več let, se žolca, tako mesna kot ribja izvrstno obnese zamrznjena.

Jaz jo še toplo, seveda precejeno skozi platnen prtič nalijem v steklenice ( seveda samo do treh četrtin). Zamrznjeno vzamem iz zamrzovalnika zvečer, naslednje jutro s steklenico vred ogrejem toliko, da se žolca raztopi, potem jo prelijem v kastrolo in prevrem. Malo ohlajeno, a še tekočo prelijem tja, kamor sem se odločila in ohladim poleti v hladilniku, pozimi pa kar na prostem.

Vedno je odlična (najboljša je tista iz rošpotovih glav), v zamrzovalniku se obdrži tudi tri mesece (morda celo več).

 

nola

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti