Pomarančni olupki

FRANCEK, ka se pa vo mečeš pa san se iz sebej norca delaš doj z njim še prlej kak de pa KUL SLO zgibila svoj čar zavolo enoga FRANČEKA ka je sploj nej pri stvari in gunca afne kak pravi tudi Bojan pa znankar še kaj drugo tudi - to te buje...... Marta

Pomarančne in limonine olupke sem kandirala že sama. Naredila sem takole: 125 ml vode in 300 g sladkorja sem kuhala 10 minut, da je nastal gost tekoči sirup. Narezala sem olupke sadja na majhne koščke, jih potopila v vroči sirup (da so bili prekriti s tekočino) in jih tako pustila še 2 dni. Lupine so bile kandirane. Slišala sem tudi že, kako se sadje "odškropi". Za zanesljive nasvete se bom pozanimala še enkrat in vam jih posredovala.

Barbara! Mene pa bolj zanima tisti kruh prijateljstva, ker oranžat kupim kar v trgovini. Za tisti kruh sem pa že slišala, pa ga tudi jedla, ampak zgleda, da nimam pravih prijateljev, ker meni ga nihče ne podari. Smrk, smrk...

Za pripravo kruha dobiš en delček testa, ki ga potem nekaj dni mešaš in mu dodajaš sestavine. Če se ne motim, je šesti dan tisti, ko je nared, dodaš še zadnje sestavine in preden spečeš kruh, odvzameš malo testa, ki ga daš naprej... Zakaj pa nisi dobila "nastavka" tam kjer so ti dali kruh pokušat?

Pomarančne ali limonine olupke se "odškropi"tako, da se sadeže namaka 24 ur v precej slani vodi (naj bi bile 3 pesti soli na 1 liter vode). Nisem še preizkusila, naj pa bi delovalo. Lep pozdrav vsem! Tina

V receptih za limončelo piše, da je treba limone ali pomaranče najprej dobro oprati s krtačko in jih potem namakati 24 ur v močno slani vodi. Tako delam že nekaj let in še nisem zasledila, da bi kdo od pivcev limončela imel kakršnekoli probleme. Sicer se pa dobi tudi suha limonina in pomarančna lupinica. Ali so limonce prej namakali v slani vodi, ne bi vedela.

Pozdravljeni Mimika, zelo bi vam bila hvaležna če bi mi posredovali recept za limončelo.Prosila pa bi tudi če lahko bolj podrobno opišete to razstruplanje z soljo:koliko soli v koliko vode za določeno količino pomaranč, ali jih je potem potrebno sprati itd. Renata Košir

Renata, ravnokar sem poslala recept za limončelo v bazo receptov. Če bo ustrezal kriterijem, se bo verjetno v nekaj dneh pojavil. Če ne, ga bom pa tukaj še enkrat napisala. Mimika