Grenak radič

Letošnjo zimo nam je na vrtu ostalo veliko radiča, vendar je nekaj zelo grenkega. Kako ga pripravite?

as1

22. mar 2007 11:56

Če je radič fejst grenki, ga jaz pripravljam enako kot regrat: perem ga v mlačni vodi, kuhan krompir in jajčka obvezno narežem še, ko so vroča, za konec pa še dodam fižol. Ko se solata dobro ohladi pa jo pohrustamo. Grenka je seveda še vedno vsaj malo, ampak zelo dobra!

22. mar 2007 12:16

Meni je babica svetovala, da je potrebno radič, če je grenak, pustiti nekaj časa v vodi, kateri dodamo žlico ali 2 sladkorja. Lp, Maja

22. mar 2007 13:08

Pa saj radič je ja grenak? Jaz se na to ne oziram in ga vedno operem samo toliko, kolikor je nujno potrebno. Zaradi vitaminov in mineralov. Naredim ga pa s toplim krompirjem, pa tudi če ni tega, je vseeno dober... lidka

22. mar 2007 20:12

V bazi je recept rižote z radičem. ham-njam

22. mar 2007 21:51

Radič namočim v topli vodi in ga tam pustim, dokler ne otrebim in operem ostale solate oz. dokler se voda ne shladi. V skledo dam najprej radič, dodam (ne pre)topel krompir (saj ne želimo, da bo skuhan), sol, olje, malce počakam, da se ohladi, šele potem dodam ostalo solato in kis. V tem primeru ne premišljujem o vitaminčkih, ker grenkega radiča nima pri nas rad nihče, malce grenkobe pa vseeno paše. LP Lipa

23. mar 2007 6:53

Tako je, Lidka. Okuse sprejemam takšne kot so. Res je škoda namakati. Tatjana

23. mar 2007 20:05

Res ga je škoda namakati v topli vodi, saj tako izgubi večino koristnih snovi. Ko ga trebite, je največ gtenkobe v debelih delih, te izrežete in uporabite samo mehke liste, bo manj grenkobe, pa tudi koristnih snovi. Samo kdor ne mara grenkobe... nasha