Dekoriranje tort

tole so pa moje torte http://picasaweb.google.com/xency.k ksenija

Ksenija, za krstno torto sem porabila približno 1 kg tičino mase. Masa je, kot si verjetno opazila zelo trda, ampak bolj ko jo gneteš, mehkejša postaja. Tičino maso najlažje valjaš na škrobu (gustin) in jo z malo truda lahko čisto tanko razvaljaš. Za "oblačenje" torte je sicer fajn, če je tanka kolikor se da, je pa pol kar nekaj truda potrebno, da torto oblečeš (da se ti ne trga). Kolikor sem uspela prebrati na netu je pomembno, da torto pred oblačenjem premažeš ( z marmelado, z masleno kremo), s tem preprečiš da bi tičino masa prišla v stik s tekočino tj vlago, kar bi lahko povzročilo razpadanje torte. Po mojih izkušnjah je najlažje, če torto prelijem s čokolado. Upam da sem ti vsaj delno odgovorila LP rina01

Rina, kako si povezala med sabo perlice iz tičino mase na torti za krst? unicorn

Unicorn, kroglice sem povezala s pomočjo nitke in šivanke.. :) Sicer se opazi, ampak to je bila edina ideja, ki se mi je tisti trenutek utrnila .. :) LP rina01

Pa se ti niso kroglice zmehčale ali pa razpadle? Si delala na že posušene ali na še mokre? unicorn

Čestitke vsem za zelo lepe torte. Meni okraševanje ne gre dobro od rok, čeprav se trufim. Sem torto pravkar končala delat, pa mi ni uspela najbolš. Drugič bi rada naredila zgornji del iz marcipanove mase, pa me je kar malo strah saj še nikoli nisem delala z njo. Mi lahko kdo svetuje pri tem? LP mina20

Z marcipanom je enostavno delati. Pobarvaš ga v željeno barvo (jaz vzamem v tubi ali v flaški) dodaš še toliko sladkorja v prahu, da se več ne lepi. In potem delaš z njim kar želiš. Razvaljaš in daš na torto, lahko delaš tudi figurice. Skratka lahko si predtavljaš, da je plastelin in se igraš.

Evo tola tortica je oblečena v marcipan. Pa tista pikapolonica spodaj tudi.

http://www.moj-album.com/vstopnica/zarucclc8

jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 26. apr 2007 21:37:02

Jade, s čim obarvaš marcipan v črno barvo? Mijan

Jade, zelo lep album in seveda sladice v njem. Še posebej so mi všeč piškoti, res lepo izgledajo. O okusu pa žal ne morem govoriti. Se bom morala sama potruditi ! Verjetno so vsi recepti v bazi? aknelab

Črno barvo v prahu sem dobila od ene zeloooo prijazne članice kul. slo. Drugače pa jo imajo v trgovini pekarne vrhnika. edini problem je to, da imajo večje pakunge barve pa porabiš zelo malo. jade