Skuta

Kaj češ, jaz sem s kmetov doma, pa ti ne bi znala povedati točnega procenta, vsekakor paje  navzgor tja nekje do 8 %, pa ne me za besedo držat. To sem si nekoč nekje zapomnila, saj morda je napačen odgovor.

Loni Makaroni

V spominu sem imela, da od 4 - 5 %, odvisno od prehrane krav. Uradna statistika iz leta 2004 navaja :

http://www.stat.si/novice_poglej.asp?ID=372

Cila

moja mama dela skuto z kisom za vlaganje. Ko mleko zavre zlije notri kis, doda malo soli, čez noč pusti da se naredi. Zjutraj prelije vse skupaj na odcejalo. V posodi se zbere sirotka, na cedilu pa domač sir. Zelo dobra stvar. ariella

tam nekje 38 g/l mleka, to je 3,8%. Odvisno je od prehrane in obdobja laktacije krave. Nikakor pa ne 8%. katra55

Vsem hvala za odgovore. riba-ribica