Med peko nastane klobuček

Matilda zanima me če delam po tvojem receptu, koliko jajc naj uporabim za pekač 40 x 28 ? Hvala.

4 jajca so za en tortni model, recimo 26 cm. Za tako velik pekač lahko podvojiš količino, odvisno tudi, kako visoko pecivo hočeš, pa če ga imaš namen prerezati. Jaz ponavadi torto prerežem samo enkrat, čeprav bi šlo tudi dvakrat, seveda če bi bila jaz bolj natančna. lp matilda

JE ČISTO NORMALNO,DA NASTANE KLOBUČEK PRI BISKVITU.KO PA SE SPEČE GA Z MODELOM VRED OBRNI NA KLOBUČEK IN POČAKAJ DA SE TESTO OHLADI. angel 1

Sem že zgruntala.Testo je bilo preveč kompaktno-kvasovo in malo preveč zapečeno. Model pa je še naredil svoje. Naslednjič sem ga obrnila, ko je bilo pečen in je bilo malo bolje. Da bi bil raven z tem receptom, ne bo šlo. Kar nekaj novega sem izvedela - hvala vsem! ham-njam