Okrasitev oboda torte

Zanima me, na kakšen način dajate pri okraševanju tort na njihov obod npr. čokoladne ostružke, mlete orehe, mandeljeve paličice..., da lepo zgleda in ne pada z oboda dol?

Hvala za nasvete!

Mijan

22. jan 2007 10:33

ostružke, orehe, sladkor....ipd daš na majhen trši papir in na hitro vsuješ navzgor po obodu - in tako vse naokrog. Kaj še vedno pade mimo, a minimalno in tam postopek ponoviš. Lisa

22. jan 2007 10:41

jaz se vedno mučim s tem okraševanjem torte. vse mi leti naokoli, na obodu pa ostane zelo malo ostružkov. ksenija

22. jan 2007 10:43

Meni s papirjem uspe - seveda delaš na hitro in poteguješ tik ob obodu. Lisa

22. jan 2007 10:45

Namažem s smetano, marmelado ali kremo, ki sem jo dala tudi v torto (malo si je prišparam za obod), potem pa zajemam kar bom pač dala na obod (mlete orehe, lešnike, mandlje, kokos, čokoladne mrvice....) z lopatico za torto (tisto trikotno) in pritiskam na obod. Kar pade dol poberem in spet uporabim dokler ni obod cel okrašen. jade

22. jan 2007 10:47

http://nakup.merkur.si/default.asp?s=/izdelek.asp%3F Približno tako imam. jade

22. jan 2007 10:57

kako kaj Jade, vse v redu? Spite vsaj malo, ste zdravi? Lisa

22. jan 2007 11:05

sem se spomnila, ko nam je v šoli, pri uri francoščine prišel en (profesionalni) kuhar, ki ima patentiran recept za neke tortice v nekem hotelu, spečt jagodno torto. Najprej je vnaprej pečen biskvit prerezal, napolnil torto z mešano kremo iz slaščičarske kreme, smetane in želatino (je kar z metlico vmešal pred nami, menda so pomembni gibi v obliki trikotnika), dal noter sveže jagode, potem jo je namazal s smetano in hop, celo torto brez podstavka v eno roko, v drugo pa mlete lešnike in jih kar pritisnil ob obod, pri tem pa je v eni roki tako vrtel torto, da jo je posipal okroginokrog. Potem en krožnik in hop torto gor. Pa se ni torti nikjer nič poznalo, taka idealna, kot iz slaščičarne je bila. Še zdaj ne morem verjet in se na to spomnim vsakič, ko se jaz trudim krasiti torto. lp matilda Sporočilo je spremenil(a) matilda dne 22. jan 2007 11:07:28

22. jan 2007 11:10

Lisa takole izgledamo , drugače pa smo ok. jade

22. jan 2007 12:19

no ja, saj ni tako grozno - pa še na bolje bo šlo, a ne? Lisa

22. jan 2007 12:29

Vam povem po pravici? Krašenje oboda torte mi gre na živce in sem v glavnem odnehala. Če je torta premazana z masleno kremo, vzamem vilice in delam navpične črte. Če je torta premazana s smetano ali kremo na osnovi smetane, imam nekakšen plastičen glavnik, namenjen krašenju tort, in grem z njim vodoravno po obodu. Če pa torto prelijem z glazuro (čokoladno ali npr. punčevo), krašenje oboda tako in tako in potrebno. Si pa v tem zadnjem primeru človek zelo olajša življenje, če torto na tortnem krožniku na robovih podloži s trakovi peki papirja, ki jih po končanem oblivanju samo potegne ven in krožnika ni potrebno čistiti. teta torta