Ali mi lahko kdo svetuje,kako se naredi karamelni preliv ali omaka,ki se postreže pri različnih sladicah.
judita
Karamelni preliv
član od 200647 sporočil
član od 2006134 sporočil
hm, jaz nardim takole: karameliziram sladkor (se pravi počasi segrevam tako dolgo, da postane tekoč in karamelno zlate barve), nato čez vlijem mleko in sladko smetano (po želji, lahko tudi samo eno ali samo drugo, jaz dam ponavadi na kake 3 zvrhane žlice sladkorja 1,5 dcl mleka in manj kot 1 dcl smetane). seveda se karamel v trenutku strdi, zato še naprej segrevaš in ves čas (z metlico) mešaš, dokler se karamel ne stopi (to je kar nekaj časa, npr. 5 minut). dodam še malo vanilijeve esence, je boljši okus in to je to (ni pa prav zlo gosta tale omakca). dobro.
-
-Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.