Zdrobovi cmočki s skuto in sadno polivko
Potrebujemo:
1 jajce,
8 dkg masla,
20 - 25 dkg pšeničnega zdroba,
1/2 kg skute,
malo soli,
moka po potrebi (za lažje oblikovanje)
Maslo penasto umešamo, dodamo jajce, zdrob, skuto, sol. Dobro premešamo in pustimo stati 25 minut. Nato oblikujemo cmočke (okoli 10) in jih počasi kuhamo v kropu.
Sadna polivka
3 velika jabolka,
1 velika banana,
3 klinčki (na vsako jabolko eden),
cimet,
sladkor po okusu,
rum,
sok 1/2 do 1 limone
V vodni kopeli mešamo drobno naribana jabolka in na kolesca narezano banano. Sladkamo in dodamo zgoraj naštete dišavnice. S paličnim mešalnikom zmiksamo. Polivka mora biti zelo vroča. Primešamo rum in limonin sok.
Cmočke skuhamo in jih povaljamo v praženih drobtinicah. Nato jih potegnemo še skozi kristalni sladkor. Poleg ponudimo vročo sadno polivko.
Lp!
Beti