V naši trgovini nisem dobila worcesterske omake, v mega centre pa se ne grem "drenjat". Prosim vas za nasvet, s kakšno omako naj jo nadomestim. Pekla bom file Welinton. Imam sojine omake, razne suhe začimbe in Maggijev Wurtz.
jankica
Worcesterska omaka
član od 2005856 sporočil
član od 2005856 sporočil
No, toliko časa sem brskala drugod, da sem "doma" našla odgovor - v enciklopediji začimb piše:
Znamenito Worcester omako izdelujejo v Angliji že 150 let. Najprej so jo izdelovali v okraju Worcestershire. Omaka naj bi posnemala neko indijsko začimbno omako. Danes jo izdelujejo marsikje. Vsaka tvrdka ima svojo, nekoliko drugačno mešanico. Običajno vsebuje kis, sojino omako, sardele, sladkor, tamarindov sirup, česen, poper, gorčico, muškatni orešček, koriander, čili, sol, paradižnikovo mezgo, klinčke in še kakšne druge začimbe. Zato ima pikanten, kislo sladek okus.
Z Worcester omako začinimo mnoge jedi: ribe, meso, raguje, paštete in še marsikaj.
Ob tem sem na spletu našla tudi lansko prehransko afero http://www.delo.si/index.php/index.php?sv_path=4
jankica
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.
Izpostavljeno
Jagode niso le za sladice! 🍓 Ste že poskusili jagode s poprom in piščancem? Odkrijte skrivne trike za shranjevanje, spoznajte najtežjo jagodo na svetu in preverite najboljše recepte s portala Kulinarika.net.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
| MOJ vrt | katrin11 |
| malo za hec | johana |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Odlično hitro kosilo
Veganski sladoled z navihanci