Potica, sadni kruh

Pozdravljene!

Upam, da je te dni katera na mreži....

Rada bi vprašala dvoje:

-zakaj se naredi luknja v orehovi potici-delala sem jo natanko enako kot pred pol leta-takrat je bila krasna, zdaj pa je nastala luknja. Zvita je bila dovolj močno, preveč vzhajala ni-morda je bil kriv pregost nadev?

-morda katera ve za recept za kvašen sadni kruh, kakršnega so v decembru predvajali na TV-ne vem, na katerem programu. Na spletni strani rtvslo najdem recept, vendar je s pecilnim praškom, ne s kvasom.

Hvala vam za pomoč

26. dec 2006 13:25

Marta, sadni kruh so delali v odaji Sožitja. Tudi jaz bi rada recept, ker sem bila prepočasna in si ga nisem zapisala. alexis

26. dec 2006 13:56

Če je iz oddaje Sožitja lahko pogledata v arhiv http://www.rtvslo.si/modload.php?&c_mod=rtvoddaje& poiščita datum 16.12. in nekje na tretjini tega posnetka je opis priprave... p

26. dec 2006 15:24

Maja, tisočkrat hvala! Recept je prepisan.

26. dec 2006 15:28

Marta ravnokar sem si hotla ogledat posnetek, pa mi ga ne predvaja. Ali bi bila prijazna in mi napisala recept? Lahko tudi na ZS. Tisočkrat hvala. alexis

26. dec 2006 15:43

Tu je recept: SADNI KRUH Sadna mešanica: 1 kg suhega sadja 100 g lešnikov 100 g orehov 50 g mandljev 150 g sladkorja 2 dl ruma 3 dl vode cimet, mleti klinčki limonina lupina Vse skupaj zmešamo in obvezno pustimo stati čez noč. Orehi in lešniki naj bodo celi. Suho sdje: fige, marelice, slive (te je najbolje skuhati, da niso pretrde),rozine Testo: 300 g ržene moke 300 g bele moke tip 500 40 g kvasa 3 dl vode 10 g soli Kvas vmešaš lahko kar direktno v zmes, ne da bi postavljal kvasec. Seveda ne sme priti v direkten stik s soljo. Precej mehko maso pomokamo in pokrijemo. Vzahajmo pokrito cca 20 minut. Vzhajano testo po delih – ne naenkrat dodajamo sadni mešanici in gnetemo z roko. Če nam kaj testa ostane, iz njega spečemo kruh. Med dodajanjem testa sadju sadno mešanico posipamo z moko in ji dodamo še kvas, da vse skupaj pozneje lažje vzhaja. (V celotno zmes dodaj še: 300 g moke 20 g kvasa ) Pokrito pustimo, da vzhaja. Pečemo v podolgovatih modelih oblike kvadra na 180 st. 90 min. Sporočilo je spremenil(a) marta dne 26. dec 2006 15:48:25

26. dec 2006 17:05

Jaz pa dodam tej mešanici še nekaj na večje kose sesekljane jedilne čokolade in je še bolj dobro! ela

26. dec 2006 23:18

Marta super si. Milijonkrat hvala. Tudi tebi Ela za koristen nasvet, za vse čokoholike. alexis