Gluhi štruklji

poznam skrivnost zabitih, sluzastih, uvelih ... frina

jaz testu dodam malenkost kvasa JORDI

Kakšen je pa recept za te gluhe štruklje? Galja

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4076 http://www.sportspas.si/gluhi-struklji-slovenska-naro http://www.tic-ajdovscina.si/?vie=cnt&id=200 ami

Zame so gluhi štruklji nekaj krasnega, kar naročim v gostilni Pri Kuklju v Velikih Laščah, sama pa se jih ne lotevam. teta torta

Ti od Kuklja so pa res dobri. Pri nas jih dela mama, enkrat sem probala pa tale recept, ampak mamini so res mamini in se raje ne spuščam v njeno področje. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=108 Loni Makaroni

To je meni vedno delala nona, ko ni imela časa za ta prave štruklje (vipavske). Mmmmmm.... Pozdravček Teja

Hm, kvašeno testo in to je to, meni so do zdaj vedno taki puhasti ratali, da so se vsi čudili, pa ne delam nič posebnega z njimi... Res me ma pa kvašeno testo rado... Soparila sem jih že na vse mogoče in nemogoče načine, najrajši imam bambusov soparilnik, ker je lep tudi za na mizo postrešt, pa tak prijazen vonj ima. Delala sem že po različnih receptih, eni azijski dumplings po ang. in slovenski po Goljatu,... pa ni neke bistvene razlike, hehe:) Saj prej 1x vzjajaš testo na sobni temperaturi in ga šele potem daš v štručko in soparit, ne? Veri

Veri, kakšen soparnik pa imaš? Jaz imam tistega, ki izgleda kot cedilo, pa me skrbi, da bi se štruklji prijeli na mrežo.... LP juhica

juhica, imam bambusovega, ki ima reže na vodoravnem dnu, se pa štruklji prilepijo NA VSE! Moraš dat spodaj naluknjan oz. narezan peki papir, (zato da gre para skoz) potem je pa pesem:) Kitajci dajo palmove oz. bananine liste spodaj, ampak te tu bolj redko dobiš Sem si kupila večji soparilnik na službenem potovanju (enem in edinem do zdaj:), prav zaradi tehle zadevic - gluhih štrukljev in podobnega, moji jih namreč obožujejo, se pa precej časa soparijo in v tistem malem soparilniku niti približno ni dovolj za celo našo familijo in pol morajo čakat na naslednjo rundu... Veri