Šamšnite

Meni je nasploh vse kar napiše in pove on simpatično in predvsem preizkušeno in uporabno. Na ta tečaj se tudi splača it, ker se ogromno naučiš. Tale šam jo res včasih zna zagost še tako izkušenim. lp Vesna

Moj si pobožno želi šamšnit. Priznam, da se mi zaradi enega lušta ne da niti probat lotit priprave . Če drugo ne že zato, ker kdo bo pa pol pojedel cel pekač (on definitivno ne). Tako prosim za kak namig, kje jih še prodajajo. Do pred nekaj meseci so jih imeli v slaščičarni Monarch v Domžalah, ampak so mi včeraj razložili, da jih ne delajo več.

Torej bom hvaležna vsakega info o tem, kje v Ljubljani (ali Domžalah ali Kamniku) še imajo šamšnite. In da so tudi dobre .

lp

tjas

 

Jutri bo lep dan. Povabi ga na Bled, pri Šmon imajo zelo dobre in vedno sveže šamšnite.

kobra 1

Ja pripelji ga vendar v Piran.

nola

nola, KAM pa v Piran?

tjas

V slaščičarno Oaza na začetku Punte.

nola

Hvala za info. Bom res peljala možeka na izlet

tjas

Čarli v Kranjski Gori jih ima z malo borovnicami v beljakovi kremi. So odlične, ko ti pade sladkor.

bios

Reca je napisal/a:

Meni je nasploh vse kar napiše in pove on simpatično in predvsem preizkušeno in uporabno. Na ta tečaj se tudi splača it, ker se ogromno naučiš. Tale šam jo res včasih zna zagost še tako izkušenim. lp Vesna

Tale šam jo je zagodel tudi meni . Sinoči sem prvič naredila svoje prve šamšnite, vse je bilo videti tipi top in do par ur nazaj sem bila močno zadovoljna sama s seboj. Sicer je več kot pol pekača že šlo, okus in tekstura sta res dobra ampak dno pekača je prekrito s sladkornim sirupom ki, kot izgleda, izteka iz šamšnit.

Delala sem jih po tem receptu => http://www.maminajela.com/2013/01/sampita.html?m=1

Tuhtam kje sem ga polomila ..... Bi mi prosim kdo od vas znal svetovati na kaj mora biti človek pozoren pri pripravi te samo na videz enostavne sladice?

Hvala

svenska

Pomoje si ga polomila pri kuhanju sladkorja, sploh če si delala brez termometra. Sladkor je treba kuhat do  115 -120 stopinj. Če imaš termometer potem to ni problem, drugače gre tudi brez tako, da ko se sladkor zgosti in vanj pomočiš vilico, jo dvigneš in pihneš, se morajo narediti mehurčki med zarezami. podobno, kot da bi pihal milne mehurčke, sam da ne odletijo.

 

Potem vlivat ta skuhan sladkor v tankem curku v beljake in miksat na največji hitrosti. 

DBpek http://www.easy-recepti.com