Zanima me, če imate izkušnje z nadevanimi lignji. Meni namreč vedno vsaj eni trije počijo, pa še nisem pogruntala zakaj. Nekaj časa sem mislila, da dam preveč nadeva, pa sem ugotovila, da ni to vzrok.
Mi lahko kdo pomaga?
Simona
Lignji
član od 200152 sporočil
član od 20011431 sporočil
Vedno lignje posolite šele, ko so že pečeni, nikoli pred ali med pečenjem! Preizkusite!
Anča
Ančačlan od 200152 sporočil
Hvala, Anja.
Zdaj šele vidim, da sploh nisem napisala, kako jih pripravljam. Dušim jih, solim pa itak samo nadev.
Simona
Lignjov nikoli ni dobro dušiti, pa četudi jih želimo pripraviti v omaki. Ko smo lignje nadevali jih nahitro popečemo v ponvi ali na žaru uporabljamo zelo malo maščobe. Opečemo jih najprej na eni strani potem še na drugi, jih solimo in postrežemo.
zdenko
Sporočilo je spremenil(a) mesarzde dne 21. jan 2002 23:53:40
član od 2001474 sporočil
zdenko!
Zakaj pa ni dobro dušiti lignjev? A se pri tem sproščajo kake škodlijive snovi/ je kak drug razlog?
Hvala za odgovor
LP, maja
član od 20011431 sporočil
Še to, pazite, da lignji, ko jih daste na maščobo niso mokri ( osušite jih s krpo) tudi zato radi pokajo!
Anča
Maja
Sam čas priprave in okus je uprašliv, kajti če lignje popečemo v ponvi ali na žaru z majhno količino olja - olivnega se hitro zmehčajo. Če pa jih dušimo pa se čas priprave podvoji preden so mehki in še precej okusa izgubijo z dušenjem ali pokuhavanjem.
LP, Zdenko
Sporočilo je spremenil(a) mesarzde dne 23. jan 2002 00:56:28
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.
Izpostavljeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| MOJ vrt | noemi |
| malo za hec | johana |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac
Najbolj enostavni piškoti s črto