Božično-novoletni piškotki

No, pa se nakulinariki ne bom učila le kuharije in peke pač pa tudi računalništva. Jess! Darkad, najbrž imaš v mislih lešnikove učke. Recept je iz maminega zvezka (ta moj neprecenljivi zaklad) Ga poiščem in prepišem. Sicer so pa na krožniku: figove kroglice kokosove palčke (podobno kot čupavci) linški keksi lešnikovi rogljički london rezine cimetove zvezdice bruseljske mandljeve rezine polnjene marelice (une štiri razmetane) angleški kolački napolitanke medenjaki kokosovi makroni že omenjne lešnikove učke madžarica polmeseci (pravzaprav orehove kocke, ker se mi ne da matrat s kozarcem) "mast pa cuker" obročki Na božičnem krožniku so pa še košnice in polnjene marelice se lepše vidijo. Za medenjake in cimetove zvezdice sem recept snela s foruma, pa tudi drugi recepti NISO avtorski. Nekaj jih je v mojo bazo prišlo z ustnim izročilom, nekaj je maminih, nekateri so iz kuharskih knjig, novembra in decembra pa rada zapravljam tudi za razne revije s piškotki... Kot rečeno, recept za učke pride. Lp, Irena

Obljuba dela dolg, zato je tu recept za Učke (moje so lešnikove, lahko bi bile tudi mandljeve, orehove...) 28 dkg moke 4 dkg sladkorja 3 rumenjake 1 margarina (250g) vse skupaj na hitro pognetem v testo in dam za vsaj pol ure počivat. Nato razvaljam cca 3-4 mm debelo in izrežem krogce. Polagam na nenamaščen pekač (ni potrebno, ker je v testu dovolj maščobe) Iz 3 preostalih beljakov stepem sneg in vanj vtepem 28 dkg sladkorja, da se povsem stopi. Z žličko piškotom naredim kapice in nanje naložim lešnikove polovičke. Pečem na 175, piškotki se morajo speči a naj ne porjavijo. Meni je ta recept všeč, ker osnova za piškot ni presladka in ker imam rada poljubčke v vseh oblikah lp, Irena Sporočilo je spremenil(a) piškotek dne 28. nov 2006 21:12:58

Piškotek, hvala! Dobrodošla novost pri praznični peki. Poročam konec tedna, kako je šlo. Lep večer in LP darkad Sporočilo je spremenil(a) darkad dne 28. nov 2006 21:28:51

Mene pa zanimajo tiste napolitanke. Zadnjič sem na eni poroki jedla en podobne - krema je bila karamelna. Mogoče kdo ve, kako bi jih pripravili? Atina

Atina,mogoče tele: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4754 Bernarda

Verjetno res! Hvala! Atina

Piškotek, kapo dol! Čestitam!! Meni pa drobno pecivo nekako ne leži najbolj - ! Galja

Zelo lepi piškoti,nedvomno tudi izredno dobri! Rada bi ve dela kaj so tisti ,ko imajo rumeno(predvudevam da piškotno podlago) ter nekaj belega navrhu! oz,lepo bi prosila recept! lep pozdrav val Sporočilo je spremenil(a) val dne 29. nov 2006 07:35:54

Val, če misliš lešnikove učke, je recept zgoraj, če katere druge, pa malo bolj opiši. lp, Irena

NO da se priklopim na temo- prosim za kak dober recept za piškote z marcipanom, ali kak božični kolač ali kruh. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca