Orehi glazirani s sladkorjem

Že pred časom sem orehova jedrca pokuhala v mešanici skladkorja in vode. Orehi so bili potem prevlečeni z belo glazuro, zelo okusni, ter so prijetno popestrili košarico z domačimi piškoti. Zdaj sem pa pozabila razmerje med vodo in sladkorjem. Verjetno katera od vas ve za ta recept. Lepo vas prosim za pomoč. Že v naprej hvala.

dzoana

Temo je spremenil(a) dzoana dne 22. nov 2006 08:49:20

22. nov 2006 10:18

jaz imam za mandlje: 12 dag sladkorja, 12 dag mandljev, 1,5 dl vode. LP, R.

8. dec 2006 21:04

Poizkusiš lahko tudi brez vode.V posodo daj jedrca,cela ali nasekljana,in sladkor.Jedrc je lahko več kot sladkorja.Posodo postavi na štedilnik in mešaj.Ko začne sladkor karamelizirati še mešaj kako minuto in odstavi.Med ohlajanjem neprestano mešaj,dokler se masa ne neha lepiti.Če boš sladkor preveč razpustila dobiš eno kepo mase,ki je ne moreš več lepo razmešati in bodo vmes trde grude.Tako kandirana jedrca(mandlji,lešniki,arašidi,orehi...)moraš hraniti v zaprti stekleni posodi.Uporabno je za posip piškotov,peciva,najbolj pa paše na palačinke. ati zlati