Vanilijeva krema

Ta krema je meni odlična in se da kombinirati na 1001 način..

Zelo dobra se mi zdi npr. tista, ki se dobi s princes krofi, pakirano v škatli.. ampak seveda ne more biti zdravo ne vem kako, če prah mešaš ipd..

Torej, kako doma narediti dobro vanilijevo kremo?

astarxy

8. nov 2006 13:11

Na osnovi pudinga in margarine? Lp Dolores

8. nov 2006 13:25

Se mi zdi, da sem tole že nekajkrat odgovarjala, pa tudi v arhivu debat mora to pisati - a nisi, draga astarxy nič pogledala? Anyway, krema se naredi takole: 4 jajca 4 žlice sladkorja 0,2 l mleka 0,5 litra smetane 2 žlici moke ali 1 žlica gustina vanilijin strok Segreješ mleko, notri daš strok vanilije (nič ne praskaš in čistiš) in pustiš vsaj pol ure - lahko pa pustiš strok do faze hladnega mleka notri. Penasto umešaš jajca in sladkor, temu dodajaš smetano in mešaš do kompaktne mase. Dodaš mleko, v katerem se je namakal strok vanilije. Dodaš še moko ali pa gustin. Mešaš do goste kremne faze. Vendelina jr.

8. nov 2006 14:23

A se ta krema nič ne kuha? Imam predsodek z surovimi jajci. lp tutifruti

8. nov 2006 16:20

Nam je najbolj všeč krema s katero so polnjeni boemi. Recept je v bazi. lp Vesna

8. nov 2006 16:28

Vendelina.. ali kdo drug... a je taka krema uporabna za v torto? ali je bolje, če se je samostojno? hvala, lp Scorpy

8. nov 2006 17:03

Jaz vedno uporabljam recept, ki je objavljen kot Najboljša krema za princeske in podobno (Mikrob). Tu so jajca skuhana, pa še hitro je narejena, da o okusu ne govorim.... ZIMA

9. nov 2006 8:28

Vendelina, kje so tvoji natančni opisi? Ta krema se gotovo kuha (Gustina ali moke ne jemo surovih), pri kombinaciji jajc, sladkorja in smetane mi ni jasno, ali se dobi kompaktna masa s toplim ali hladnim stepanjem (domnevam, da s toplim), moke ali Gustina gotovo ne stresemo v kremo, ampak ju moramo prej zmešati z mlekom (jaz bi ju dodala že mešanici jajc in sladkorja) in seveda ju moramo skuhati. Daj, povej, ali so moja ugibanja pravilna. teta torta

9. nov 2006 8:35

Vendelina jr. je napisal/a:

... Dodaš mleko, v katerem se je namakal strok vanilije. Dodaš še moko ali pa gustin. Mešaš do goste kremne faze.

Gosta kremna faza je posledica segrevanja (praviloma v vodni kopeli) in ne samo mešanja.