Za martinovo imam namen pripraviti piščanca na/v soli.
Zanima pa me, kakšna je razloika, če pečemo piščanca na soli (recept "Piščanec pečen na soli") oz., če ga tudi pokrijemo s soljo, kot je to narejeno v receptu "Piščenec na soli"?
Janina
Piščanec na ali v soli ?
član od 2001101 sporočil
član od 20022740 sporočil
Meni se zdi da sta oba recepta prakticno enaka, na sol polozis piscanca in ga speces. Ce pa mislis varijanto, ko sol zmesas z beljakom in s tem pokrijes piscanca - jaz ne bi. Enkrat sem delala "begars chicken", ko naredis testo iz moke, soli in vode. Vse skupaj se je peklo zelo dolgo, piscanec je bil pa kuhan, ne pecen.
LP, R.
član od 2003478 sporočil
Tudi jaz imam podobne izkušnje in ga vedno pečem samo na soli!
jasna
član od 2006233 sporočil
Janina prečen na soli je odličen.
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.