Rimski lonec

Ali ima kdo kakšen preizkušen recept za pripravo v rimskem loncu?

Najlepša hvala!

LP!

Muffsy

26. okt 2006 15:21

Mi velikokrat delamo tako, da vanj zložim na večje kose narezano meso, krompir in različno zelenjavo (potreseno z začimbami, jasno) ter pustim v pečici, da se vse lepo speče. Pozimi delam v roemertopfu tudi fižol s kakšnim mesom. Mamamia mamamia

26. okt 2006 15:37

Moj ima obliko prašička, "hrbet" je pokrov; uporabila sem ga samo enkrat in meso se je kuhalo, ne peklo. Morda bi mogla vzet proč pokrov na polovici peke? Hvala luna72

26. okt 2006 18:08

Muffsy, morda kakšen od teh, pa še nekaj jih je: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2594 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1365 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2476 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1365 Lp! Riko

26. okt 2006 20:42

V rimskem loncu se meso lahko tudi zapeče, preverjeno, v pokritem seveda. Je pa res, da se to zgodi šele kasneje, precej kasneje kot v navadnem pekaču. Vedno znova me nese, ker je čas peke v rimskem loncu daljši, vsaj za pol ure. Noter dam celega piščanca, celo pečenko, včasih pa kar skupaj kose mesa, krompir in zelenjavo. Nimam posebnih receptov. Na začetku sem dobila navodila, da je treba lonec prej doooolgo namakati, tašča je to počela po uro in več, tako da je bil ves prepit z vodo. Dodatno še sok od mesa, res se je vse skupaj bolj kuhalo. Potem sem enkrat tukaj v enem starem postu z istim naslovom dobila spletno stran z recepti za rimski lonec, tam je povsod pisalo "namakajte 15 minut" ali 10 minut, 20... Odkar ne namakam več predolgo, je tudi prej in bolje zapečeno. Pozdrav, Fani

26. okt 2006 22:11

Oh, res najlepša hvala za odgovore! Veliko ste mi pomagali! Lepo se imejte in še enkrat hvala! Muffsy