Zmrzovanje bučk

Jaz jih zamrznem za polpete. Naribam jih na mulitpraktik, nelupljene bolj na drobno, jih posolim in pustim ene dve uri da spustijo vodo, nato jih ožmem in dam v vrečke. Nato pa pripravim polpete (malo zdroba, sir, jajca, malo moke, salama, drobnjak....) je recept na forumu. Se čisto fajn obnesejo. Lp zoja1

Lani sem cukete popekla na žaru in take potem zamrznila. Če sem jih hotela za prilogo, sem jih marinirala v olju, balzamičnem kisu, soli, popru in česnu. Če sem jih dala v omako, sem jih razrezala na koščke. Zelol dobro. mimika

narežem in zamrznem. Ko jih rabim, jih naredim v omaki ali samo dušene. marelica

jaz bučke kar veliko rabim.dajem jih vsem juham,pa naj bo to ričet,pasulj,zelenavnim juhcam-edino med kakšno joto ali sagedin pa jih ne dajem.še med golaž jih malo dam,da zgosti Bernarda

Ali jih lahko naribam in zmrznem, ali jih prej posolim in počakam da spustijo vodo in šele nato ožete zmrznem? Kakšne so potem, ko jih odmrzneš, predpostavljam, da vsebujejo veliko vode. Ali velja to za vse vrste buč? Jaz imam doma eno velikanko in jo moram nekako uskladiščiti. Lep dan vsem SMILE28

Prejšnji teden sem eno veliko bučo olupila, naribala ter obtežila, da je spustila čim več vode. Ta dan sem naredila "bučnico", preostalo naribano bučo sem pa dala v dve vrečki, ki sta romale v skrinjo. Ko jo čez zimo uporabljam, pripravim testo, skuto in vse ostalo - bučo pa pustim na pultu, da se na pol odmrzne, potem jo potrosim po skuti. Bučko za pohanje (tisto tadolgo) sem pohala. Ker je je bilo veliko, sem polovico že spaniranih rezin posložila na folijo in jo dala zmrznit. Edino to je, da se buča iz zmrzovalnika ne sme odmrznit do konca, ker potem rata en velik moker poc. Pozdravček!

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2932č jade

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7244č jade