Roziceva moka

pozdravljeni

zanima me ali uporabljate rozicevo moko....ali se lahko iz nje naredi nadev za palačinke in če ima kdo recept ?!

hvala

vegeterianka

24. avg 2006 21:23

To še nisn delala, mam pa ful dober recept za rožičevo pecivo z naribanimi jabolki. Če ne poznaš, ti napišem. tumpika

24. avg 2006 22:34

hej, sme že delal palačinke in potico z rožičevim nadevom - za palačinke ga naredim popolnoma enako, kot za potico in nič ne kompliciram - zavrem mleko, vsujem noter rož. moko in nekaj žlic drobtin, da se lažje maže.....nato dodam sladkor po okusu in cimet, lahko tudi med. Kuhaš 10 minut, nato namažeš palačinke....Ne dodajam nobenih jajc, lahko pa jih uporabiš skupaj s kislo ali sladko smetano za preliv palačink, če jih boš zapekla v pečici. Zala

25. avg 2006 7:20

Goljat ima v svoji knjigi Potice rožičev nadev s suhimi figami, je postal kar moj najljubši. Loni Makaroni

25. avg 2006 8:04

Tumpika, napiš recept, prosim. Ognjič

25. avg 2006 9:26

Loni, a nam zaupaš svoj najljubši recept za nadev? Zdi se mi zelo zanimiva in neobičajna kombinacija? Sem včasih mislila, da kuham zanimivo, tu pa vedno naletim na kaj novega, še neodkritega. Lp Dolores

25. avg 2006 9:51

Tumpika verjetno delaš probližno podobno pecivo, pri nas doma delamo po enem finem receptu iz starejšega Cicibana, ko je bil cel recept še lepo ilustriran.Ga bom probala sedaj takole iz glave napisat, sicer pa si vsak po svoje privošči malo variacije in improvizira, če mu kakšna sestavina fali. 4 jajca 1 I_I rožičeve moke 1/2 I_I olja 1 I_I mleka 2 I_I moke 1 I_I sladkorja 1 pecilni prašek cimet, vanilijev sladkor pest rozin približno 4 naribana jabolka (1 I_I.....ena enota, lonček) Ločiš rumenjak in beljak, v stepene rumenjake dodaš počasi olje in vse ostale sestavine, nazadnje previdno primešaš sneg beljakov.Pecivo pečeš na 180 stopinj cca45minut, na koncu pa narediš glazuro iz čokolade postaviš na hladno in njam njam! Po želji se receptu dodajo še kakšno oreščki, rum, zmlet mak, več sadja, morda skuto, možnosti je neskončno in pecivo je res lahko in dobro. gyokuro

25. avg 2006 20:05

Ne pišem iz glave, ampak iz recepta: 4 rumenjake (sneg posebej) 1 jogurtov lonček sladkorja 1 vanili 1 jogurtov lonček moke + 1 pecilni 1 " " rožičeve moke 1/2 " mleka 1 " olja malo ruma ali pa ne Vse zmešaj in dodaj: 1 pest rozin 4 naribana jabolka sneg Vliješ v zamazan pekač in pečeš pri 200 stop. približno 1/2 ure. Ohlajeno postrežeš vsem ali pa sama ješ! tumpika

31. avg 2006 11:17

Dolores, voila recept (povzet po Goljatu) 30 dag v maraskinu namočenih suhih fig (namoči dan prej, lahko uporabiš kar rum)) 30 dag rožičeve moke 10 dag sladkorja 10 dag masla 1 dl jabolčnega pireja 2 jajci 5 da piškotnih drobtin limonina lupinica Na maslu in sladkorju (ki ne sme karamelizirati) prepražimo rožičevo moko, zalijemo z jabolčnim pirejem, primešamo odcejene in na kocke narezane fige, jajci ter limonino lupinico. Namazan nadev potresemo še s piškotnimi drobtinami. Zame je zakon ta nadev v kombinaciji s testom iz ržene moke. Loni Makaroni

31. avg 2006 13:44

Loni, če prav razumem pečeš potico iz ržene moke? Hmm, to pa je sprememba od tiste klasične orehove. Če ni prevelika kuharska skrivnost, bi te prosla še za recept za tvoje testo. Klea

31. avg 2006 13:59

Hm, Loni, to pa se ne da kar 1-2-3 zmešat. Bo morala biti kar tehtna priložnost, da se lotim tegale nadeva. Vsekakor si ga bom spravila. Hvala za trud. Lp Dolores