Žitno žganje

peresce  

član od: 23.3.2006

sporočila: 131

tema odprta - 9. jul 2006 17:00 | ogledi: 13.604 | odgovori: 8

Ker vidim, da z nasveti pomagate vsakemu, se še jaz obračam na vse z enim vprašanjem. Kje se v Sloveniji dobi žitno žganje.

peresce

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5192

9. jul 2006 17:42

Kaj točno misliš pod žitno žganje? Najbolj znano žitno žganje je viski (iz različnih žit - koruze, pšenice, ječmena, rži, ali pa samo iz ječmena - malt whiskey) ali pa recimo sake (pod istim izrazom se skrivata riževo vino in riževo žganje). Če ga dela tudi kdo v Sloveniji, bi tudi mene zelo zanimalo - iz čistega firbca, kakšna je razlika. Lep pozdrav, Sonja

peresce  

član od: 23.3.2006

sporočila: 131

9. jul 2006 18:01

rabim ga za orehov liker. V eni zdravilni knjigi sem našal, da se ga naredi z žitnim žganjem, a ne vem, kje naj ga dobim. Če ne bo pa tudi slivovka dobra. peresce

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1569

20. mar 2007 15:07

Žitno žganje tudi mene zanima – kje se ga dobi? V knjigi o likerjih priporočajo, da se vzame žitno žganje. Omenjajo, da je 40 – 50 % in da je brez okusa. Verjetno viski ni najbolj primerna zamenjava za žganje za pripravo likerja.

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

20. mar 2007 16:48

Vzemi pa vodko. lp Vesna

ena mš  

član od: 18.11.2006

sporočila: 1184

20. mar 2007 17:28

Ali ni bila peresce ženskega spola? Naj počiva v miru! ham-njam

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

20. mar 2007 17:58

Najpogostejši žitni žganji pri nas sta vodka-pšenica in viski-ječmen. Med domačimi žganji je za pripravo likerjev najprimernejše jabolčno ali grozdno(lozovača)žganje,ker imata sorazmerno nevtralen okus.Z dobro slivovko ne boš pokvaril likerja,morda se bo le sliva navohala in okusila. ati zlati

nasha  

član od: 30.12.2006

sporočila: 477

20. mar 2007 19:48

Če uporabiš slivovko, bo prevzela okus likerja. Uporabi sadjevec. Starati pa se mora takšen liker vsaj pol leta, da ima aromo, kot jo želiš. nasha

pat  

član od: 5.9.2006

sporočila: 205

20. mar 2007 20:39

tropinovec je brez specifičnega okusa in se uporablja za borovničev,višnjev ....... pat

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.