Prekmeš

Pred mnogimi leti sem pri prijateljičini babici jedla to jed, ki je izgledala nekako tako, kot bi rjavi fižol skuhali v jabolčni čežani. Bila je zelo okusna, tudi sama bi jo želela kdaj pripraviti, pa mi nekako ne uspe dobiti recepta. Menda je to gorenjska jed, za lažjo orientacijo.

Pozdravček!

Vrana

20. jun 2006 15:09

Pri nas doma na kmetih so včasih stari ljudje (otroci smo se zmrdovali) jedli fižol v kompotu skuhanem iz jabolčnih krhljev. A je to to? sissi

20. jun 2006 15:37

Vrana pozdravljena! Tudi pri nas v Savinjski dolini jemo pašta fižol z krhlji jabolk. Takrat pač v to jed ne damo mesa. Vendar je jabolk malo in niso v "čezani". Lep pozdrav! Romanad

20. jun 2006 18:42

Pri nas jemo jabolčno čežano, zraven pa kuhan (mladi, sveži !) fižol v zrnju, zabeljen z maslenimi drobtinicami. Če to pomešaš, bo najbrž kar podobno... JasnaV

20. jun 2006 22:27

Oooooo, prekmeš!!! To jed je naredila moja babi. Nesladkana čežana na maslu, notri pa dodan mlad fižol v zrnju, skuhan v slani vodi. Nostalgija! Hvala ti, Vrana, ker si me spomnila na skoraj pozabljeno dobroto. Ko bo mlad fižol, ga naredim. Se že veselim! mandarinca

20. jun 2006 22:48

V Kuhajmo po domače sem našla tole: JABOLČNA ČEŽANA S FIŽOLOM KOSTANJEVCEM Sestavine: 3/4 kg fižola debelega preklarja (kostanjevec) voda sol 1 kg jabolk 2 žlici pšenične ali koruzne moke mleko ali voda za podmet sladkor po okusu malo soli Prebran in opran fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga skuhamo v slani vodi. Čežana: Olupljena jabolka narežemo na tanke rezine, nalijemo nanje toliko vode, da so jabolka pokrita in kuhamo do mehkega. Medtem napravimo podmet: gladko zmešamo 2 žlici moke s skodelico vode ali mleka. Dodamo h kuhanim jabolkom, malo solimo in po želji sladkamo. K čežani ponudimo kuhan fižol. Upam, da je to tisto, kar si iskala, sama se že nekaj časa spravljam to skuhat, zdaj si me spet spomnila... jasna

20. jun 2006 23:07

O, hvala, res ste se potrudile! Zdaj je malce prevroče, jeseni bo gotovo pogosto na jedilniku. Recept bom preizjusila pa kar jutri. Za vsak slučaj. Pozdravček! Vrana

14. jan 2007 17:30

No, mi smo pa danes to jedli. Je bilo dobro za prste polizat. jasna

14. jan 2007 18:25

sarcha