Drobnjakova potica

Saj ne vem, če sem to prav naslovila ampak zanima, me če kdo pozna recept za potico z drobnjakom. Na kulinariki sem našla samo pehtranovo potico in me zanima, če lahko uporabim enak recept, le da pehtran zamenjam z drobnjakom. Stara mama mi je kot otroku pekla tako potico in se mi je zdela božanska, sedaj bi jo pa rada še sama spekla.

Prosim za pomoč

Lp, polona

Temo je spremenil(a) lonygirl dne 30. maj 2006 15:28:50

30. maj 2006 15:56

Ideja je že dana in zanimiva, le okorajži se in jo poizkusi narediti. Potem pa poročaj! marelica

30. maj 2006 15:59

Preplonkano direkt iz knjige Potice Andreja Goljata: Drobnjakov nadev: 10 dag svežega drobnjaka (tudi suhega) 10 dag masla 10 dag pretlačene skute 20 dag belih krušnih drobtin 2 jajci 20 dag sladkorja 10 dag datljev 2 dl kisle smetane vanili sladkor limonina lupina mleti cimet rum Na maslu ovenemo narezan drobnjek, dodamo drobtine, sladkor, kislo smetano, jajci, pretlačeno skuto, nasekljane datlje, arome,dišave in rum. Dobro premešamo in namažemo po testu. Upam, da sem ti kaj pomagala s tem receptom. Lep dan, Sabina

30. maj 2006 19:11

lonygirl a veš jaz sem v petek pekla ,mi rečemo drobnjakov štrukelj in sem ga delala kar po receptu iz baze za nočno potic-za testo.Jaz ga namažem najprej še s skuto(PRIPRAVLJENO) in na gosto potresem z drobnjakom. Zvijem dam v pekač in direkt v pečico .Ko sem pečico ugasnila sem ga pustila še malce noter,potem sem ga vzela ven in ga nisem takoj stresla iz pekača.Bil je nebeški,škoda da ga nisem pofotkala.Korajža velja ,če ne rata prvič pa drugič.LP ursa40

30. maj 2006 20:19

ja,v bistvo je to isto kot pehtranova potica, le da pehtran zamenjas z drobnjakom.......jaz se z drobnjakom nisem probala, pecem pa pehtranovo in smo vsi tak navduseni nad njo, ker je res bozanska.........ko sem jo spekla za veliko noc, smo jedli skoraj samo njo, se namesto kruha k sunki:))lp pekarnica

31. maj 2006 7:52

Hvala za recept in nasvete. Verjetno ga naredim jutri. Sporocim rezultate. Lp, polona

31. maj 2006 8:28

Pozdravljene, Prosim samo za eno informacijo ali delate slan ali sladek skutin nadev, ko daste zreven drobnjak. Glede na to, da ga mi uporabljamo samo kot dodatek v juhi, sem razmišljala o slani verziji. Hvala in lep dan Melitai atilem

31. maj 2006 8:44

Drobnjakove potice še nisem delala, delala pa sem drobnjakove štruklje, in sicer slane: v nadev sem dala kislo smetano, jajca, nekaj na maslu prepraženih drobtin in veliko drobnjaka. Še moj brat, ki kot otrok ni smel videti drobnjaka v juhi, je rekel, da so dobri. teta torta

31. maj 2006 10:49

Tako, kot je napisala teta torta. Poglej v bazo receptov, kjer so drobnjakovi štruklji. Namesto vlečenega uporabi kvašeno testo. LP

31. maj 2006 12:13

Ko sem pogledala v bazo, sem poleg Lijaninih kuhanih štrukljev videla tudi pečene iz kvašenega testa, slane. Nadev je malo drugačen, lahko pa se kaj kombinira. Drobnjaka v sladkem nadevu si namreč res ne predstavljam, njegov okus je le malo preveč v smeri čebule - čeprav je to verjetno stvar navade. Tudi cela zahodna Evropa, ki uporablja pehtran (= estragon) v slanih jedeh, si verjetno ne zna predstavljati sladke pehtranove potice. teta torta

31. maj 2006 13:42

Pri nas dela nona slano potico z drobnjakom. Na olju popraži drobnjak, ki ga potem primeša orehom,nam je ta potica boljša od sladke. runo01