Ribji fileji

fileje si lahko pripraviš kar sama, je cenejše. v ribarnici pa imajo vedno lososa, osliče, za ostale ribe se moraš dogovoriti, ali pa kupiš celo ribo in jo filetiraš. mogoče ne bi bilo slabo, če bi pogledala v kakšen kuharski priročnik, kako se pravilno filetira. mislim, da je zelo nazorno in z slikami prikazano v veliki kuharski enciklopediji. glede nezaupljivosti pa takole: ravno tako kot na ostalih izdelkih, ki jih kupujemo, so tudi pri ribah deklaracije, kdaj je bila ulovljena in poreklo (na tablicah), zmrznjena riba pa ima tako in tako vse podatke na vrečki. pppp