Kaj je to

Pravilno se reče kačkavalj. Trdi polnomastni sir. Miroslav Vulović

Kačkavalj se mu reče...drugega pa itak ne vem dosti o njem, razen, da je zelo dober. Ognjič

"Glede izvora sira kačkavalj obstajata dve toeriji. Po eni sir izvira iz Italije (Caciocavallo v italijanskem jeziku pomeni konjska glava), po drugi sir prihaja iz Bolgarije. Sir kačkavalj se izdeluje iz ovčjega ali iz mešanice ovčjega in kravjega mleka. Izjemoma obliko hlebca s premerom 30 cm, višino do 12 cm in težo do 8 kg. Testo je mastno, kompaktno, brez očes. Okus je rahlo slan, nekoliko oster in pikanten." Sneto z neta, mislim, da s strani srednje šole v Kranju. Loni Makaroni

Jaz sem ga jedla v Bolgariji.....dober..ali zelo dober. Aki

Ali katera ve s katerim našim sirom je primerljiv kačkavalj?? Kateri mu je najbolj podoben? LP gordana

Nevem če bi ga lahko s katerim primerjala. Je zelo poseben okus . Je pa res da še zdaleč nisem sprobala vseh sirov.LP Aki

Kačkavalj ni primerljiv z nobenim od naših sirov....je tako poseben kot so nekateri siri posebni sami po sebi " gorgonzola, grojer, parmezan, ......." itd. Skrat sir moraš probati in ti bo potem jasno čisto vse kar smo ti napisali....Je pa zelooo dober in vsakemu ki ga ima možnost probati, naj le poskusi.....jaz sem jedel Bolgarskega... escada

Escada, sem te že pogrešala. Pozdravljen.Mamamia mamamia

A se dobi pri nas? In kje? Ga še nisem iskala tako da ne vem. LP gordana

Jaz sem ga že videla pri sosedu in marketu Jager v Mariboru, v Radvanju.Če ti to kaj pomaga. Mamamia mamamia