Kako pripravite kopirive

Železo v krvi mi je padlo, pa moram malo po bolj takšni zdravi hrani poseči. Kako torej pripravite koprive? Vem da se dela svaljke ampak ne vem kako? Pa verjetno je kakšna varianta s solato? Karkoli. Pa še kakšen nasvet o uporabi kopriv ne bi bil odveč, ker jih nisem še nabirala in ne vem, na kaj moram pazit!

Hvala!

Staša

5. maj 2006 10:32

vse recepte, ki so za špnačo lahko zamenjaš koprivami. Pri nas je najbolj priljubljena kot omaka s pire krompirjem. Začinim pa samo sol, poper, malo muškatnega oreščka in na koncu kisla smetana. lp ZLATA

5. maj 2006 10:38

Na tem linku je zdravilnost in tudi priprava: http://www.trebnik.com/zelisca/kopriva.php Priporočam nabiranje z rokavicami LP, V.

5. maj 2006 10:53

jaz koprive skuham,odcedim in drobno sesekljam s paličnim mešalnikom.Na malo maščobe zarumenim moko, dodam koprive, sesekljan česen, sol, poper, malo muškatnega oreščka zalijem z mrzlim mlekom in sladko tekočo smetano (pol, pol), počasi kuhljam da se lepo zgosti. Včasih dodam tudi zdrobljen kuhan rumenjak. Zraven pa pire krompir. Vsem nam je zelo všeč, celo bolj kot špinača. Pa od kopriv bo barva zelo intenzivno zelena. ANJA

5. maj 2006 12:47

Jaz naredim juho iz kopriv takole: posteklenim čebulo na malo olivnega olja, dodam grobo zrezan česen, oprane koprive, košček ingveraja in dve žlici ovsenih kosmičev ter zalijem z vodo in nekaj minut dušim... Vse skupaj dobro zmiksam s paličnim mešalnikom, dodam malo svetle sojine omake ter kurkume. Še malo kuham, na koncu dodam še žlico kisle smetane. Nena Nena-morje

5. maj 2006 13:47

Zelo dober je tudi zavitek z nadevom iz kopriv. Uporabim vlečeno testo, za nadev pa uporabim: koprive, skuto, smetano, česen, sol, poper, jajce. Koprive (lahko tudi blitvo ali špinačo) blanširaj. Ko se ohladi, grobo nareži. Dodaj zdrobljeno skuto, smetano (kisla ali domača) strt česen, sol in poper ter vmešaj cela jajca. Količine posameznih sestavin nadeva prilagodiš lastnemu okusu. Pa dober tek! ez