Krhko testo za pito

Iščem preprost in preverjen recept za krhko testo za (slano) pito, ki skoraj zagotovo uspe. Danes me je namreč prav razbesnelo eno testo, ki je takrat, ko je bilo treba zadevo jest, razpadlo...

hvala za pomoč

maja

27. apr 2006 22:05

Evo preverjeno testo za pito 250 g moke 100 g sladkorja 170 g margarine 4 rumenjaki 1 vanilij sladkor 1 pecilni prašek limonova lupina Vse sestavine zmešaj skupaj in daj na hladno za 30 min.Potem razvaljaj eno polovico testa jo daj v pekač uporabi poljuben nadev in pokrij z drugo plastjo testa.Pita je dobra nimaš kaj zgrešiti ampak drugi dan je še bolj dobra ko se sestavine med seboj prepojijo.Želim ti veliko uspeha pri peki. Lp mamazeljka

28. apr 2006 7:15

Mene pa pri krhkerm testu vedno zmede količina. Nikoli namreč ne vem koliko ga rabim za kakšen pekač. Imam en recept za jabolčno pito, ki jo moja mami dela v pekaču od pečice, meni pa ga ne uspe razvaljati na tako površino - ga je premalo. Imam pa sicer en zelo lep okrogel keramičen pekač za pito, pa ne vem količine testa, ki bi ga rabila zanj. Zelo vesela bi bila vaših predlogov (npr. testo iz koliko g moke je za kako velik pekač?). Mamazeljka, za kako velik pekač je tole vaše testo? LP! Ana

28. apr 2006 10:35

Pekač uporabljam 28 x 20 približno lahko pa tudi manjši.Spodnjo plast razvaljaj in ga položiš v pekač če se ti bo lomilo lahko dodaš še malo moke. LP mamazeljka

28. apr 2006 13:52

Kaj ne sprašujejo za testo za slano, ne sladko pito. Tvoj recept mamazeljka je za sladke pite. Slana pita s skuto in bučkami - verjetno dobra priloga. Veronika

28. apr 2006 13:58

Ali pa samostojna jed...

28. apr 2006 14:27

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5264 Mogoče iščeš kaj takega? Galja

28. apr 2006 14:29

http://www.************.si/recipes.php?S= Evo, našla sem še tole! Galja

28. apr 2006 16:27

za dobro krhko testo velja, da mora biti vsaj pol toliko masla, kot je moke. tako bo testo zares krhko in okusno. jaz ga vedno delam po temle razmerju: SLADKO TESTO: 20 dkg moke 15 dkg masla 10 dkg sladkorja noževa konica pecilnega 1 jajce obvezno mora počivati v hladilniku vsaj 1 uro. za slano testo uporabim isto razmerje, le da izpustim sladkor, zato pa dodam žlico ali dve skute. to ocenim glede na to, kako testo ratuje. pppp

21. avg 2010 14:25

HAJ Danes pečem pito,upam da bo uspelo lp DOROTEJA ALESANDRA