Jagodna krema

Lepo prosim za preizkušeno ,dobro, sočno jagodno kremo za torto,pa ne komplicirano.

Hvala

Teka

18. apr 2006 19:54

jagode s sladkorjem + smetano MYCHELLE

18. apr 2006 19:58

Teka, 750 dagj agod zmiksaš skupaj z enim navadnim jogurtom in dl sladke smetane ter žlico ali dvema sladkorja (nekaj jagod najkar ostane v večjih koščkih).. Namočiš pet listov želatine, jih po desetih minutah odcediš in stisneš, raztopiš v nekaj žlicah tekočine na majhni temepraturi. V to najprej vmešaš nekaj žlic jagodne mase, razmešaš, da je masa lepo gladka, potem postopoma dodaš še preostalo jagodno maso. Pustiš v hladilniku kakšno uro, potem premažeš tortne osnove in daš ponovno v hladilnik. V enu uri,največ dveh, je krema strjena in se lepo reže. Preizkušeno nedavno, kar tako sem delala neko pecivo. Recept sicer čaka na objavo, še slikico sem poslala. Mamamia mamamia

18. apr 2006 20:50

Delam tako kot MYCHELLE, jagode zrežem na drobne koščke, posladkam in čez pol ure dam na cedilo, da odteče sok, ki ga uporabim za navlažitev. Tale od mamamie je verjetno tudi zelo dobra, je že v beležki. LP

18. apr 2006 21:04

Evo, tole je pa moj recept: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4967 Zame seveda najboljša jagodna krema Lp, tjas

19. apr 2006 7:16

tukaj je pa moja jagodova torta http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1840 mimika

19. apr 2006 7:45

700 g jagod narežem na rezine in jih posladkam. 500 g mascarpone sira zmešem z nekaj žlicami jagodnega džema. 500 ml sladke smetane stepem z nekaj žlicami sladkorja. 5 stopljenih listov želatine (stopim jih v pol dcl. jagodnega soka). Zmešam smetano z želatino, dodam macsarpone. Potem vmešam še jagode. In to je to. jade

19. apr 2006 8:14

tjas je napisal/a:

Evo, tole je pa moj recept: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4967 Zame seveda najboljša jagodna krema Lp, tjas

Tjaš,pogledala sem recept, se mi zdi odličen, kakor večina tvojih. Me pa zanima ta rastlinska smetana, ki sem jo že večkrat zasledila v receptih, v trgovini je pa še nisem videla. Zanima me, ali je kakšna kulinarična razlika med rastlinsko in navadno smetano ali gre samo za dietno previdnost. In ko smo že pri smetani, v čem se mileram razlikuje od kisle smetane? nola

19. apr 2006 9:12

Kakšne posebne razlike med smetanama jaz ne poznam. Menda je rastlinska bolj čvrsta, ko jo stepeš in lažje obdrži obliko. Pa sladkana je. Jaz je ne uporabljam, ker mi ni dobra. Sicer je pa uporaba ene ali druge stvar posameznika in recepta. Tukajle pa je nekaj o kisli smetani in mileramu. http://www.lj-mlek.si/izdelki/izdelki35.htm lp Julija

19. apr 2006 10:33

Povzemam iz nekega recepta iz baze, malo modificiranega: 1 soka od jagod košarico jagod zmiksanih 2 jagoda pudinga 3 kisle smetane sladkor po želji Sladkor zmešaš s pudingom in odvzameš nekoliko tekočine od soka. Ostali sok zavreš, primešaš zmiksane jagode in puding ter skuhaš. Med hlajenjem večkrt mešaj, da ne nastane skorja. Na koncu primešaj še kislo smetano. Vliješ v kozarce ohladiš, da se strdi. Sweetie

20. apr 2006 16:31

Hej, tudi v receptu Torta Čebelica najdeš super recept za jagodno kremo! Enostavna in zelo dobra! LP Zala