Morske kumare (brizgači)

V nekaterih azijskih državah jih najprej očistijo, potem pa sušijo. Suhe potem namakajo in kuhajo. Videno v neki oddaji, kateri natančno, ne vem, niti ne vem natančnega recepta. Tako, da prav veliko nisem pomagala, ampak mogoče bo pa ati zlati kakšno posušil, potem namočil in poročal, če je ostalo kaj od proteze. fresh

ati zlati je napisal/a:

Do mesa morskih kumar pridete tako, da kumaro najprej razpolovite in pazljivo izstrgate središčni stržen ( v njem je sluz, ki je lahko očem nevarna, kožo pa včasih malo draži). Po tem vzamete žlico in meso lepo ločite od kože. Sprva mehko in nežno meso kaj hitro postane čvrsto in žilavo. Takšno pogosto uporabljam za ribolov kako ga pa pripraviti, da bi vanj zagrizle še krščene ribe pa ne vem. Tekstura mesa je zelo žilava in ne popusti tudi po več ugrizih rib, pa tudi po nekaj dneh se nič ne zmehča. V sled tega sem izgubil voljo do nadaljne priprave morskih kumar v kulinarične namene. ati zlati

Ati zlati, jaz tudi najbolj poznam in uživam v takem, "posrednem" načinu kulinarične uporabe morskih kumar. Ušate so čisto nore na tako vabo, mi pa na sveže ušate na gradelah ali lešo

Mojca