Praline

Zanima me, če ima kdo kakšen dober recept za praline. Dobro bi pa bilo, če ne bi vsebovali marcipana, ker ga ne maramo.

Hvala, tasyka

25. jan 2006 15:46

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5316&besed http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5301&besed Bi bilo to kaj zate? MissLady

25. jan 2006 17:50

Nougat maso nekoliko zmehčaš in dodaš malo likerja ali konjaka, tudi žlička instant kave, raztopljena v malo smetane ali žlici vode da posebno aromo nugatu, in dobro pregneteš. Oblikuješ kvadrate ali kroglice, lahko tudi rombe in trikotnike ter preliješ s temno ali belo čkoladno glazuro in okrasiš z glazuro kontra barve. V nougat maso lahko daš tudi lešnik ali mandelj, kandirano češnjo, lahko stepeš beljak s sladkorjem v prahu in dodaš toliko mletih mandljev (ali orehov ali lešnikov), da lahko maso oblikuješ v kroglice, te potem obložiš z nugatom in potem preliješ s čokolado ter krasiš. Mamamia mamamia

25. jan 2006 18:44

Eto stestiran recept iz sosednjega foruma, je pa iz ene knjige, ki se je pred prazniki prodajala v Merkurju... Recept za praline njami 100 ml alpske sladke smetane zavreš, odstaviš z ognja, dodaš na koščke nalomljeno 200 g čokolade (grenke, mlečne ali mešano) dobro zmešaš z metlico, malo shladiš in dodaš slabo petino masla, 50 g fino mletih mandeljev ali lešnikov, žlico kakava, instant kavo po želji, tri žlice ruma ali kak fin liker v kontekstu z vsebino. Čez noč pustiš v hladilniku. Oblikuješ v kroglice, daš na zobotrebec in pomočiš v že pripravljen čokoladni obliv iz vrečke. V ene kroglice lahko dodaš malo marcipanovo kroglico, v druge rozino prej namočeno v rum...se malce igraš. Pravokotniki in zvezdice so pa takoj vliti v posodice za led delat. Najprej čokoladni obliv, ko se strdi vliješ čez zmes za praline, pustiš čez noč da se vse strdi, zjutraj pa samo povrh zaliješ še enkrat z oblivom, da zapreš praline. Če ne gredo lepo iz modela, jih daš za kratek čas v zamrzovalnik. No jaz sem delala samo filo in jih povaljala v mrvicah in so jih obiskovalci full hitro razgrabili in pohvalili, recept je seveda takoj moral naprej. sem pa imela 100 g mlečne in 100 g jedilne čokolade, brez instant kave, v kremi so bili grobo mleti orehi, kot tekočino pa sem uporabila 3 žlie ruma in 3 žlice pomarančnega likerja. aja moje so se imenovale skalce, ker so bile zajete z žlico in prec v mrvice... več o tem receptu pa na: http://med.over.net/phorum/read.php?f=109&i=30140 lp, m Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 18:59:49 Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 19:04:30

25. jan 2006 20:45

Nima veze s pralinami, sprašujem samo to, kako ti je na forum uspelo poslati sliko. Hvala, mamamia mamamia

25. jan 2006 22:15

Mamamia to je bolj delo moje boljše polovice, gre pa nekako takole: na ta način se da uporabiti samo slike, ki so že objavljene nekje na internetu, to pomeni da moraš uporabljati kak zastonjski servis, ki ponuja možnost objavljanja slik (npr. moj-album.com) lv, maja ps. se opravičujem za pozen odgovor, sva bila sredi filma tedna:) Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 22:28:12 Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 22:31:47

26. jan 2006 7:36

Majamarko, hvala za tale trik, zdaj pa znam tudi jaz, sem že sprobala - na enem drugem forumu. Pa spet nekaj novega znamo. Fino! Encijan

26. jan 2006 9:09

Toje zahvala drugemu delu imena, prvi ni tak stručko:)

26. jan 2006 9:16

Torej hvala Marku, potem še Maji, kakšen učenec sem pa kdaj drugič, ko bom posredovano znanje skušala udejaniti...Hvala, Mamamia mamamia

26. jan 2006 12:53

Hvala lepa za recepte. Kje se pa dobi ta nougat masa? Domnevam da ni mišljen kakšen evrokrem, ker je premehko. Glazura oziroma obliv se pa najbrž tudi dobi v vsaki trgovini kajne? Navodila pa upam da so zraven. Lp, tasyka

26. jan 2006 13:46

Probaj Čokolatine Baci iz baze......l