Zanima me koako naj pripravim sveže testo za lazanjo. Ti kupleni lističi mi grejo že na živce. Kako dolgo naj potem s tem svežim testom lazanjo pečem?
Hvala
zimapoletje
Testo za lazanje
član od 20051 sporočil
član od 20051812 sporočil
testo za lazanjo se naredi na enak način kot testo za druge testenine (rezance). Sveže testo je običajno hitreje skuhano od posušenega, vendar mislim da nima smisla razglabljati o tem. Peci kot navadno, saj se ti itak nič ne bo razkuhalo.
Še moj firbec - s čim ti kupljeno testo para živce?
Lisa
član od 2005231 sporočil
testo z jajci narediš takole:
20 dkg moke
3 razžvrkljana cela jajca
3-4 žlice olivnega olja
pol žličke soli
zamesiš in razvaljaš na tanko, lazanjo pa jaz ponavadi pečem na 200 stopinj 20 minut (v ventilatorski pečici, za navadno mislim, da bo kako minuto več potrebno peči).
tako testo lahko uporabiš tudi za rezence, raviole...
pppp
član od 2002515 sporočil
Lahko pa namesto testa daš široke rezance. Kuhane seveda.
Lp, Asja
član od 20032436 sporočil
Jaz pa testo za testenine v lazanji zamenajm s palačinkami. Priporočam, je res vredno probati.
Lp,
tjas
tjasčlan od 20061184 sporočil
Zanima me kako skuhate testo za lazanje ne da bi se sprijele plasti?
ena mš
ena mš
član od 20039450 sporočil
V kipoči krop dam 5 ploščic testa, kuham približno 5 minut, ploščice dam na kuhinjsko krpo... postopek ponovim z naslednjimi ploščicami. Lazanjo delam iz 4-ih plasti po 5 ploščic.
Pozdravček!
član od 2006205 sporočil
jaz kupim tiste ploščice, ki jih ni treba kuhati, če pa jih že kuham, dodam v vodo malo olivnega
olja in ploščice zlagam v posodo cik cak
pat
član od 20039450 sporočil
Seveda, meni je to samoumevno, da v slani krop vlijem curek olja za vse testenine. Nisem vedela, da je to treba posebej poudarit.
Pozdravček!
član od 20061184 sporočil
Hvala.Olja se raje izogibam,zato nisem nikoli kuhala testenine na ta način.Bo treba preizkusiti.
ena mš
ena mščlan od 20044272 sporočil
Testo za lazanje je enako kot za katerekoli druge testenine, če ne delaš kakih posebnih, torej 1 jajce na 100 g moke za eno osebo, potem množiš s številom oseb:) Liste jaz kuham vsakega posebej, ker se tako hitro skuhajo, takoj gor splavajo in je tako najhitreje, enega not, drugega ven, pa še sprijemljejo se ne.
Olja v lonec s testeninami navadno ne dajem, zato da ga je lažje spucat;) Včasih pa, pomaga, da se ne zlepljajo testenine, to je res.
Lazanjo pečeš kot navadno cca 20 min. oz. da se sir, omaka oz. bešamel, kar pač imaš na vrhu, lepo zapeče. Itak so vse stvari v lazanji že prej toplotno obdelane.
Veri
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.